清蒸茄段

●清蒸茄段

    【原料】茄子兩只，米酒水適量，麻油適量。

    【做去】

      1．茄子洗凈，對剖切長段，將胡；麻油、米酒水放入大碗中，茄子放入碗內(nèi)拌勻。

      2．將茄子取出擺盤，上屜或微波爐蒸軟。 

      3．瀝干水分，加入蒜泥食用即可。

【功效】富含各類維生素、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)和鈣含量高于西紅柿3倍，能提高新媽媽抵抗力和抗衰老功能。