第五周月子食譜：排骨豆腐蝦皮湯

月子食譜：排骨豆腐蝦皮湯

【材料】

排骨250克，豆腐300克，蝦皮5克，洋蔥50克。

【調(diào)料】

姜片、料酒、鹽各適量。

【做法】

1．排骨洗凈，斬段，用沸水汆燙，撇出浮沫，撈出瀝干水分；豆腐切塊。

2．將排骨、姜片、料酒放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮至七成熟；加豆腐、蝦皮、洋蔥，繼續(xù)小火燉煮至熟，加鹽調(diào)味即可。

【健康月子經(jīng)】

豆腐、排骨富含鈣和蛋白質(zhì)，蝦皮含鈣較多，鈣是骨質(zhì)生長(zhǎng)的必需材料，此湯對(duì)產(chǎn)后新媽媽可起到防止骨質(zhì)疏松的作用。

【營養(yǎng)專家提醒】

豆腐含有豐富的鈣，能夠補(bǔ)充對(duì)于骨骼發(fā)育有重要意義的鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。