春季萬物生長,進補更要慎重。中醫(yī)認為,春季進補應以“平補”為原則,補而不燥、因人而異。
春困用茯苓。中醫(yī)認為,春困是由于外界濕氣引動體內濕邪所致,濕濁困于頭部、四肢,會出現(xiàn)頭昏腦脹、易疲勞等,也就是人們常說的“春困”。茯苓可利水滲濕、健脾、寧心。常用的藥膳有白扁豆茯苓湯,具體做法是:取茯苓15克,白扁豆15克,瘦肉一塊,洗凈后焯水放入鍋中,加水大火煮沸,再轉小火煲2小時左右,每周吃2~3次。但需注意的是,白扁豆一定要熟透,以免毒素殘留,有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口干癥狀的人不宜食用。
肝火旺吃菊花。春天氣溫升高,萬物生發(fā),肝臟功能也趨向活躍,易出現(xiàn)肝火旺盛的情況。最常見的表現(xiàn)為,情緒波動大,易動怒,并且后半夜容易失眠,還可能會出現(xiàn)頭暈頭痛、面目紅赤、口苦口臭等癥狀。除了規(guī)律作息,學會控制情緒,菊花具有平肝明目等作用,可以吃些來清肝火、平肝陽?;颊呖梢杂镁栈ㄖ噙@一藥膳來調理:菊花15克、粳米100克,洗凈后放入鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬成粥,每日1~2次。注意菊花性涼,脾胃虛寒即常出現(xiàn)大便稀溏、怕冷等癥狀的人不宜服用。
氣虛試試黨參。氣虛的人常會表現(xiàn)為出虛汗、面色蒼白、氣短懶言等癥狀,并且免疫抵抗力常常較低,而春季又是感冒高發(fā)季節(jié)。黨參具有健脾益肺、養(yǎng)血生津等作用。因此,氣虛的人可以在春季吃一些黨參來補氣,從而提高免疫力、預防感冒。常用的有黨參、白術豬肘湯:取適量白術(約10克)和黨參(約30克)分別用水洗凈,豬肘干凈。生姜洗凈,去皮、切片。用適量水,猛火煲至水滾,放入以上準備好的白術、黨參、豬肘、生姜,改用慢火繼續(xù)煲約3小時,加入少許細鹽調味后即可飲用,每周1~2次。但是,感冒發(fā)燒的人不宜飲用。
燥干咳服麥冬。北方春天忽冷忽熱,導致外界的燥邪傷肺,從而出現(xiàn)肺燥干咳。麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心等作用,可以將其泡茶來養(yǎng)陰潤肺。但要提醒患者,麥冬服用過量會導致脾胃虛寒,每次最好不要超過30克。兒童的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟,所以最好不要用。
需注意提醒的是,在春季不能過多用溫熱的補藥,否則會使人體受到內熱與外熱的影響,出現(xiàn)口干舌燥、煩熱胸悶、頭暈目眩、鼻齒出血等癥狀。如鹿茸、鹿鞭、海狗腎等,因溫性較強,除腎陽虧虛嚴重者,一般不建議用。還有滋膩性較強的藥,如阿膠、熟地等,易加重胃腸負擔,引起消化不良,一般不提倡春季服?;颊咭谡?guī)藥店購買相關藥物,并在醫(yī)生和藥師指導下辨證使用。