消腫冬瓜湯（芒種養(yǎng)生）

【原料組成】

新鮮嫩冬瓜80克，精選無雜質(zhì)薏米40克，嫩姜片3片，蔥花、鹽、雞精、胡椒粉少許。

    冬瓜：性微寒，味甘淡，歸肺、胃、膀胱經(jīng)，有清胃降火、利尿消腫、消炎止痛的功效，可改善胃火熾盛引起的煩熱、口渴、牙疼、牙齦腫爛、面赤等病癥。

    薏米：性微寒，味甘、淡，無毒，歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)，有清利濕熱、除風(fēng)祛濕、健脾胃、強筋骨的作用，夏季常處于空調(diào)房間的人可適量食用。

【制作方法】

1．用清水將薏米淘洗干凈，再放入盆中用清水浸泡30分鐘左右。

2．冬瓜用清水洗凈，去皮，切成塊備用。

3．將薏米、姜片、料酒和適量天然飲用水或中性礦泉水倒入沙鍋中，用武火將水燒開，再用文火煮15分鐘左右。

4．加入冬瓜塊煮至水再度沸騰。

5．將鹽、雞精和胡椒粉撤人沙鍋中調(diào)味，再撒上蔥花即可。

【藥膳功效】

    芒種時節(jié)，白天溫度高，陽光照射強度大，這道冬瓜湯具有良好的利水消腫、清熱消暑功效，可以去除人體中的暑熱之氣，預(yù)防中暑。另外，薏米可以阻止風(fēng)濕之邪入侵人體，故風(fēng)濕性疾病患者可以適量食用。