首頁(yè) > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

油菜心炒蘑菇(夏至養(yǎng)生)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/6/18
導(dǎo)讀:【原料組成】 菇體飽滿蘑菇200克,新鮮油菜心250克,精制雞湯150克,植物油80克,香油、鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各少許。 蘑菇:性微寒,味甘,歸脾、胃、肺經(jīng),有健脾開胃、平肝提神的功效,夏季食用可以改善消化不良、注意力不集中、疲乏等不適。 油菜:心性溫.味…

【原料組成】

    菇體飽滿蘑菇200克,新鮮油菜心250克,精制雞湯150克,植物油80克,香油、鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各少許。

蘑菇:性微寒,味甘,歸脾、胃、肺經(jīng),有健脾開胃、平肝提神的功效,夏季食用可以改善消化不良、注意力不集中、疲乏等不適。

油菜:心性溫.味辛,無(wú)毒,歸肝、肺、脾經(jīng),具有生津潤(rùn)肺、熄風(fēng)平肝、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便的功效,適合夏至后常感心悸、頭暈的人食用。

【制作方法】

1.將蘑菇放入盆中用清水洗凈,切成片。

2.將油菜心放入盆中用清水洗凈,在菜心頭部切十字刀口。

3.炒鍋置于火上燒至三成熱,倒入植物油燒至七成熱,下入油菜心,不停地翻炒,直至油菜心熟軟。

4.將油菜心撈出,控油備用。

5.原炒鍋置火上,依次加入雞湯、油菜心、鹽、味精、白糖,炒勻后碼放在盤子中。

6.原炒鍋再次置于火上,倒入雞湯、鹽、味精、料酒、蘑菇,翻炒至蘑菇斷生。

7.用水淀粉勾芡,淋入香油,炒勻后倒在做法5的盤子中心即可。

【藥膳功效】

    夏至后天氣炎熱,人們出汗較多,這道油菜心炒鮮蘑具有生津止渴、健脾益胃的功效,夏季食用可以為人體補(bǔ)充一定的水分,減輕大量出汗后帶來(lái)的不適癥狀。蘑菇與油菜心搭配可以用來(lái)輔助治療高血壓,適合高血壓患者食用。

 

本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

相關(guān)文章
說(shuō)兩句吧

網(wǎng)友評(píng)論

驗(yàn)證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個(gè)字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)