小滿：吃苦嘗鮮健脾化濕

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2015/11/3

導(dǎo)讀：“小滿”意味著夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但是并沒有成熟，只是小滿，還沒有大滿。

“小滿”意味著夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但是并沒有成熟，只是小滿，還沒有大滿。

【雨水增多，健脾化濕防風(fēng)疹】

過了小滿，天氣變得潮濕悶熱，中醫(yī)稱為“濕邪”。人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，南方人一到雨季就容易產(chǎn)生腹脹、腹瀉、食欲缺乏等消化功能減退的癥狀。所以，小滿飲食養(yǎng)生應(yīng)該以健脾化濕為主。

小滿節(jié)氣中雨量增多，氣溫明顯增髙，下雨后氣溫急劇下降，因此要注意添加衣服，防止受風(fēng)著涼引起感冒。小滿時節(jié)，天氣潮濕悶熱，正是皮膚病，特別是風(fēng)疹的高發(fā)期。風(fēng)疹的病因有腸胃積熱和濕氣侵體兩種，所以飲食調(diào)養(yǎng)最好以清淡的素食為主，多吃具有清利濕熱功效的食物，還應(yīng)該注意提高免疫力，防止?jié)裥扒秩搿?/span>

【飲食八字訣：清爽清淡，清熱利濕】

由于小滿時節(jié)氣溫不斷升髙、雨水增多，濕邪特別容易侵犯人體，所以飲食上應(yīng)該多吃有清利濕熱功效的食物，如黃花菜、薏苡仁、黃瓜、赤小豆、鴨肉等。不要吃肥膩辛辣、性屬溫?zé)岬氖澄镆约坝图逖镜氖澄?，如辣椒、胡椒、芥末、生姜、生蒜、生蔥等，避免體內(nèi)邪火旺盛。

我國古代把小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”的說法。所以，小滿時節(jié)應(yīng)順應(yīng)自然，多吃苦菜。苦菜營養(yǎng)豐富，能夠清熱、涼血、解毒，也能很好地防治感冒、吐血、鼻出血、癤腫、便秘等；苦菜還具有殺菌消炎的作用，對治療感冒發(fā)熱、扁桃體發(fā)炎等都有療效。

農(nóng)諺中有“小滿見三鮮”的說法，小滿“二鮮”指櫻桃、蒜薹和黃瓜。這3種食物都營養(yǎng)豐富，做法也有很多。

蒜薹的養(yǎng)生功效

功效	原理
殺菌作用	蒜薹中含有辣素，它的殺菌能力能夠達到青霉素的十分之一，能夠有效殺滅病原菌和寄生蟲，具有預(yù)防流感、避免傷口感染及驅(qū)蟲的作用。蒜薹中所富含的大蒜素、大蒜新素，能夠?qū)︽溓蚓燃毦⒔瘘S色葡萄球菌的生長繁殖形成抑制作用。
通便防痔	蒜薹外皮富含纖維素，能夠刺激大腸排便，治療便秘。多吃蒜薹，可以預(yù)防痔瘡，減少痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)。
預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等	蒜薹中所富含的維生素C能夠預(yù)防冠心病和動脈硬化及降血脂，并且能夠防止血栓的形成。它可以保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，能夠阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，進而預(yù)防癌癥的發(fā)生。