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香菇茭白瘦肉粥(立秋養(yǎng)生藥膳)

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/8/5
導(dǎo)讀:香菇茭白瘦肉粥(立秋養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 早秋時(shí)節(jié),天氣炎熱,這道香菇茭白粥具有清熱、止渴、健脾胃、除風(fēng)濕、安心神的功效,可以減輕暑熱之氣給人帶來(lái)的不適。此藥膳營(yíng)養(yǎng)豐富,且熱量低,糖尿病、高血壓病、肥胖癥、濕疹患者皆可食用。 【原料組成】 精選優(yōu)質(zhì)粳米200克…

香菇茭白瘦肉粥(立秋養(yǎng)生藥膳

【藥膳功效】

早秋時(shí)節(jié),天氣炎熱,這道香菇茭白粥具有清熱、止渴、健脾胃、除風(fēng)濕、安心神的功效,可以減輕暑熱之氣給人帶來(lái)的不適。此藥膳營(yíng)養(yǎng)豐富,且熱量低,糖尿病、高血壓病、肥胖癥、濕疹患者皆可食用。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)粳米200克,新鮮茭白200克,菇傘飽滿的干香菇50克,豬瘦肉100克,植物油40克,鹽、味精各少許。

茭白:性寒,味甘,歸肺、脾經(jīng),具有清熱解毒、除煩止渴、通利二便的功效,初秋食用可以消除煩躁。

香菇:性平,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)益脾胃、安神益氣、除風(fēng)透疹的功效,出痱子以后吃香菇可以緩解不適。

【制作方法】

1.將香菇放入盆中用清水洗凈,去蒂后沖洗干凈,切成小丁。

2.將茭白用清水沖洗干凈,切成小丁。

3.將豬瘦肉放入盆中用清水洗凈,切咸肉末。

4.炒鍋置火上燒至三成熱,倒入植物油燒至六成熱,再下豬肉末炒散。

5.將茭白、香菇、鹽、味精倒入鍋中,與豬肉末炒勻,盛入瓷碗中備用。

6.將粳米放入盆中用清水淘洗干凈,放入沙鍋中,倒入適量清水。

7.將沙鍋置于武火上燒沸,再用文火慢煮成粥。

8.最后將做法5中準(zhǔn)備好的炒肉末倒入沙鍋中攪拌均勻即可。

 

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