夏枯草肉片湯（立秋養(yǎng)生藥膳）

夏枯草肉片湯（立秋養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

立秋后天氣多干燥，且溫度高，這道夏枯草肉片湯具有清熱、平肝、滋陰的功效，食用后有助于消除體內(nèi)的燥熱，恢復(fù)平和的心態(tài)，一般人群均可食用。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)夏枯草60克。有彈性的豬瘦肉120克，鹽少許。

夏枯草：性寒，味辛、苦，歸肝、膽經(jīng)，有清肝火、散郁結(jié)、平肝陽的功效，可以預(yù)防皮膚干燥、心火上炎等癥。

豬肉：性平，味甘、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)虛、滋陰、潤燥的作用。立秋時(shí)節(jié)用豬肉燉湯，肉香濃郁，可提高食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防中暑。

【制作方法】

1．用清水把夏枯草洗凈，放入干凈的紗布中包好。

2．用清水把豬瘦肉洗凈。切成片。

3．將藥袋、豬肉片放入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水，先用武火燒沸，再用文火煮至豬肉片熟透。

4．取出藥袋，用鹽調(diào)味即可。