大棗羊骨粥（立冬養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在冬季，人體容易被寒邪入侵引發(fā)氣管炎、哮喘等慢性疾病，這道大棗羊骨粥具有健脾胃、溫中氣的作用，冬季食用有助于補充陽氣，對身體有益。此藥膳有助于骨骼生長，適合處于成長期的少年兒童食用。

【原料組成】

新鮮羊脛骨1根，大棗20顆，優(yōu)質糯米150克。

大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健胃消食的功效。在冬季耗陽過度，會引起面色蒼白、四肢酸軟等癥狀，大棗可以改善上述癥狀，適合冬季食用。

糯米：性微溫，味甘，歸脾、胃、肺經。能補脾胃、益脾氣、溫補身體，冬季可多吃。

【制作方法】

1．用清水把羊脛骨清洗干凈，再用不銹鋼刀將其斬成塊。

2．用清水把大棗洗凈，去除棗核。

3．糯米放入盆中，倒入適量清水淘洗干凈。

4．將羊脛骨、大棗、糯米一起放入沙鍋中，倒入適量清水，先用武火燒沸，再用文火慢煮至粥稠即可。