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六味雞肉湯(立冬養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/11/4
導(dǎo)讀:【藥膳功效】 這道藥膳具有調(diào)和五臟、健脾養(yǎng)胃、補益氣血的功效,冬季食用可以溫補身體,抵御寒氣。而且此湯有利水的作用,冬季腎虛小便不利的人宜食用。 【原料組成】 精選新鮮雞肉250克,優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸、構(gòu)杞子、白芍各15克。熟地黃25克,山藥20克。上選炙甘草5克。 雞肉:性溫,…

【藥膳功效】

這道藥膳具有調(diào)和五臟、健脾養(yǎng)胃、補益氣血的功效,冬季食用可以溫補身體,抵御寒氣。而且此湯有利水的作用,冬季腎虛小便不利的人宜食用。

【原料組成】

精選新鮮雞肉250克,優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸、構(gòu)杞子、白芍各15克。熟地黃25克,山藥20克。上選炙甘草5克。

雞肉:性溫,味甘,歸脾、胃經(jīng),能益五臟、補虛損、健脾胃、強(qiáng)筋骨,冬季透補時可以多吃雞肉。

 山藥:性平,味甘,歸肺、脾、腎經(jīng),具有補中益氣、暖脾胃、止汗縮尿的功效,用山藥與性溫的食物烹調(diào)??稍诙敬龠M(jìn)人體對食物中能量的消化吸收。

【制作方法】

1.用清水把雞肉沖洗干凈,切成片。

2.用清水把當(dāng)歸、熟地黃、白芍、山藥、炙甘草分別用清水洗凈,再放入沙鍋中,倒入適量天然飲用水或中性礦泉水,以沒過藥材2厘米左右為宜。

3.先用武火煮沸,再用文火煮20分鐘左右,將藥汁潷出倒入干凈的瓷碗中。

4.將原鍋洗凈,放入雞肉片、枸杞子和藥汁,倒入適量清水,用文火燉至雞肉熟爛即可。

 

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