海參燒鴨羹──男性壯陽(yáng)調(diào)理靚湯

【配方】海參200克，凈燒鴨肉100克，火腿50克，冬菇4個(gè)，姜2片，蔥1根，精鹽、味精、生粉、清水各適量。

【制作】

①  海參用清水浸泡，洗凈，與姜、蔥一起放入開(kāi)水中略煮，取出，切粒；燒鴨肉、火腿分別切粒；冬菇用清水浸軟，去蒂，切粒。

②  在凈鍋中下油，爆香姜片，倒入適量清水，放入海參、冬菇煮15分鐘，再加入燒鴨、火腿，下精鹽、味精調(diào)味，用生粉漿調(diào)勻即可。

【方解】海參有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥之功效；鴨肉能潤(rùn)陰養(yǎng)胃；冬菇能補(bǔ)氣健脾，和胃益腎。合用共奏補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎益精的功效。

【應(yīng)用】適用于皮腎不足所致之面色晃白、四肢乏力、飲食減少、腰膝酸軟、肌肉消瘦等癥。