壯腰健腎藥膳（四）

黑豆腐皮湯

【來(lái)源】《飲食療法》

【原料】黑豆50克，豆腐皮50克，油、鹽適量。

【制作】黑豆與豆腐皮加清水適量煮湯后，以油、鹽調(diào)服食。

【效用】滋養(yǎng)補(bǔ)虛，益肝腎之陰、固表止汗。

蝦仁豬腰蓋澆飯

【來(lái)源】《中國(guó)食療大全》

【原料】蝦仁100克，豬腰1只，肉蓯蓉15克，粳米飯200克，料酒、精鹽、味精等調(diào)料適量。

【制作】1、肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，煎成濃汁約50毫升。

2、豬腰去脂膜，洗凈后切花刀，放在清水中浸泡后瀝干。

3、蝦仁洗凈。

4、起油鍋，倒入蝦仁、腰花，加料酒后編炒，加鹽和味精適量，倒入肉蓯蓉煎出的濃汁，再稍偏炒。用少量生粉勾薄芡。

5、粳米飯盛在盆內(nèi)，把炒好的蝦仁豬腰連湯汁澆在飯上。

【效用】補(bǔ)腎益精。適用于腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟等。