冬瓜全身都是減肥佳品 配薏米蒸鴨美容更祛濕

冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品，有“瘦身瓜”的美譽(yù)，冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品，無論是冬瓜本身，還是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。

冬瓜屬于日常飲食中的常見食品，價格很便宜，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜水果中，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。清代名醫(yī)汪昂稱贊它說：“冬瓜，日常食物，于諸瓜中尤覺宜人?！彼运嬲Q得上是“隱身”于餐桌中的養(yǎng)生寶貝。

從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結(jié)的瓜，實(shí)際上卻是在夏季成熟。之所以被取名為“冬瓜”，主要與它成熟后表面上覆蓋著一層白粉狀的東西，好像是冬天所結(jié)的白霜的緣故有關(guān)?！侗静菥V目》說吃冬瓜能“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。這里邊提到了冬瓜一個非常重要的功效——減肥。

說到減肥，目前不少人都有這種需求，不過人們寧可食用價格昂貴的減肥藥、寧可去做減肥手術(shù)，也不愿意嘗試一些簡單的減肥方法，所以冬瓜這么好的減肥食品也被冷落在一旁了。實(shí)際上冬瓜自古以來就是重要的減肥瘦身上品，有“瘦身瓜”之美譽(yù)。如《食療本草》中有“欲得體瘦輕健者，則可常食之”的記載。

那么，冬瓜為什么能夠減肥呢？在中醫(yī)看來，人之所以肥胖，與食欲過旺密切相關(guān)，而食欲過旺，則又與胃火過旺密切相關(guān)，因?yàn)榛鹉芟任?，胃火偏盛，消化谷物的能力就會增?qiáng)，從而導(dǎo)致貪食，而冬瓜性微寒，因此能起到養(yǎng)胃生津、清熱降火的功效，從而使人食量大減，有利于減肥。

在現(xiàn)代藥理研究證明，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對防止人體發(fā)胖、保持形體健美起著重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同，它一點(diǎn)也不含脂肪，含鈉量又極低，不含脂肪，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會造成人體的水潴留，因此就不會使人肥胖。冬瓜還有一個優(yōu)點(diǎn)就是含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵，其中維生素B1可以使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一。

所以在夏秋季節(jié)里，經(jīng)常吃些冬瓜對于—般人群，或是體重偏高的人群大有裨益的。

那么，怎么利用冬瓜來減肥呢？具體的吃法，可將冬瓜洗凈，切成小塊，取100克左右煮水飲用，即能達(dá)到很好的減肥效果。

冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品。我們知道，中醫(yī)有肺主皮毛之說，也就是說，人的皮膚、毛發(fā)、汗毛孔等皮表組織，都需要充足的肺氣去滋養(yǎng)，才能抵抗各種細(xì)菌、病毒的破壞，保證皮膚水嫩，秀發(fā)美麗。倘若肺氣虛弱，不能宣發(fā)衛(wèi)氣，輸精于皮毛，那么毛發(fā)便易枯損，讓美麗秀發(fā)在不知不覺中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，與其色白，入肺經(jīng)潤肺功效有關(guān)。

怎么用冬瓜來美容呢？《圣濟(jì)總錄》說，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎塊，加入適量的水和酒煮爛，再濾去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在臉面之上。長期使用，即可讓黑膚變白。

中醫(yī)上認(rèn)為，食借藥力，藥助食威，也就是說把藥物和食物放在一起，通過它們之間有效成份的互相作用，從而達(dá)到更好的食療效果，所以用冬瓜美容，還可以與其他的食物或者藥物來搭配，下面給大家介紹食藥搭配的藥膳——冬瓜薏米蒸鴨。

這道菜主要由水鴨，冬瓜、薏米組成的，水鴨滋陰，冬瓜清火，薏米去濕，所以它可以起到很好的美容效果，具體可選用鴨子500克，冬瓜50克，薏米20克。在制作時首先要將鴨子清洗于凈，然后在炒鍋中放油10克，加生姜、蔥段和鴨肉一起翻炒，再放一些料酒和高湯，煮開后去沫，加鹽以后裝入氣鍋，加入薏米，用旺火蒸一個小時后再加入冬瓜，文火再蒸半個小時，這道冬瓜薏米蒸鴨就做成了。

除了冬瓜之外，冬瓜仁同樣也具有美容的功效，據(jù)南朝《荊楚歲時記》所載的：“七月，采瓜犀為面脂，堪作澡豆”來看，用冬瓜子作美容劑在當(dāng)時已經(jīng)形成民俗了。

怎么用冬瓜仁來美容呢？這里給大家介紹幾種簡單的使用方法，第一則來自《食療本草》，具體做法是將冬瓜子去皮，研末，和成丸，每日服30丸?！吨夂蠓健返囊粍t驗(yàn)方是：用冬瓜仁、桃花、白楊樹皮按比例調(diào)制成粉末，每次一小匙，1日3次，飯后以水沖服。若要增強(qiáng)面色白凈，就加大冬瓜子的比重，長期堅持即可起到美容的功效。如找不到藥方中的白楊樹皮，出可用橘皮代替，不影響美容功效。

如果想再簡單一點(diǎn)，還可單用冬瓜仁打成粉來做面膜，也能使肌膚粉白嫩滑。

服用冬瓜子，還具有瘦身的功效，傳說美女趙飛燕曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她體態(tài)婀娜，身輕如燕。若選用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，邊攪動邊加入適量的開水泡，蓋上蓋子，3分鐘后即可飲用，即可達(dá)到瘦身的功效。

當(dāng)然，冬瓜不但可以用于減肥、美容，而且可以治療多種疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清熱、化痰、解渴等療效，能治水腫、脹滿、痰喘、暑熱、消渴、癰疽、痔瘡等。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出“熱者食之佳”。冬瓜的解熱利尿作用比較理想，煮湯服最好。如要達(dá)到清熱解暑、消腫利尿的作用，可以連皮煮湯服。糕點(diǎn)店賣的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜歡吃一點(diǎn)，可以止咳潤喉。兒童出麻疹，中醫(yī)也常讓吃點(diǎn)冬瓜糖，認(rèn)為有清熱解毒、潤喉生津的功效。痔瘡發(fā)作時，用冬瓜煎湯熏洗患處，有消炎止痛效果。

冬瓜皮，是中醫(yī)常用的利水劑，消水腫、利小便的效果較好，并治久病津液缺少、口干舌燥等癥。據(jù)現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)，冬瓜皮有明顯的利尿作用，可治心、腎病水腫。廣東《中醫(yī)新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗，可治療過敏性皮膚疾患，如瘙癢癥、蕁麻疹。江西一些地方治療蕁麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服。這說明冬瓜皮具有一定療效，不然不會流傳。

見識了冬瓜的本領(lǐng)，這里也不能忘了給大家提個醒。在炒冬瓜，最好不要加醬油，因?yàn)獒u油可使冬瓜口味變酸，影響了菜肴的味感，降低了人們的食欲。另外由于冬瓜性微寒，吃多了會傷脾胃，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人，食用量也不宜過大，每周以2～3次為好。

冬瓜食療方選粹

(1)糖尿?。孩俣舷髌?、去子，切塊、條，加蝦皮適量清燉食用。也可加豆腐或鮮番薯適量清燉食用。②冬瓜1000克，煮熟絞汁，一日2次，每次200～300毫升，連續(xù)服用。重癥配合藥物治療。③冬瓜500克，去皮切塊，鮮地瓜葉100克，共煮熟，當(dāng)菜常食。④冬瓜200克，去皮切塊，鮮番茄汁50克，共清燉食用。

(2)慢性胃炎：冬瓜子25～50克，水煎服。每日2～3次。

(3)慢性腎炎、妊娠浮腫：①冬瓜500克，去皮煮湯喝，每早晚各1次。②冬瓜清燉鯉魚食用。