金喜善養(yǎng)顏 私房粗糧食譜大公開

素有韓國(guó)“第一美女”稱號(hào)的南韓女星金喜善，雖然已經(jīng)年屆36歲，且還生下了一個(gè)可愛的寶貝女兒，但是歲月在她臉上絲毫不留任何痕跡，肌膚仍像少女一樣吹彈可破，到底金喜善的抗老養(yǎng)生秘方是什么呢？據(jù)悉，金喜善靠的是一道含有豐富膳食纖維的粗糧食譜。

金喜善養(yǎng)顏　靠吃粗糧

盡管已經(jīng)步入輕熟女階段，金喜善的美貌及氣質(zhì)，總是令人稱羨。金喜善曾經(jīng)提到，自己對(duì)吃很講究，既要吃得營(yíng)養(yǎng)，又不能吃得過于油膩，因此常常食用一道粗糧：烤玉米麵橄欖餡餅。

【烤玉米面橄欖餡餅】：

主料：細(xì)玉米面150克、黃豆面粉100克、全麥粉100克、干酵母3克、細(xì)砂糖10克、溫水200ml。

餡料：韭菜250克、鮮蝦肉100克、雞蛋2顆、鹽6克、雞粉3克、白胡椒粉1克、菜籽油10克、香油5克、少許黃酒。

這是一道用粗糧做的主食，相對(duì)于精細(xì)加工過的糧食，粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可說是相當(dāng)高，而粗糧含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中所含的菊糖、果寡糖及乳果寡糖等成分，能使腸道內(nèi)的乳酸菌大量繁殖，并抑制害菌滋生，達(dá)到整腸的效果。同時(shí)，膳食纖維具有水的特性，不只能稀釋腸道中的有毒物質(zhì)，甚至還能吸附有毒物質(zhì)，讓有毒物質(zhì)隨著糞便離開體內(nèi)。

營(yíng)養(yǎng)師：粗糧膳食纖維豐富

對(duì)此，圣食譜的主料來(lái)看，包含馬爾定醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室主任侯玟伊表示，從這道粗糧了淀粉、大豆、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成份，而餡料則有蔬菜、蛋類、海鮮，且油脂含量少，整體算是一道粗糙的全谷類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富。

營(yíng)養(yǎng)師侯玟伊進(jìn)一步指出，根據(jù)衛(wèi)生福利部國(guó)民健康署所公布的每日飲食指南，金喜善的這道烤玉米面橄欖餡餅，均衡攝取包括全谷根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、油脂類等，膳食纖維也很充足。除此之外，建議可以再加入一些天然的紅豆、綠豆，或是改用燕麥粉制作，也都是不錯(cuò)的健康選擇。

【營(yíng)養(yǎng)師小提醒】：

粗糧的膳食纖維確實(shí)遠(yuǎn)比加工過的食品高，另外，根據(jù)衛(wèi)生福利部建議的每日膳食纖維攝取量為25至35克，民眾可以從水果、蔬菜、全谷根莖類（糙米、玉米、小麥、牛蒡、胡蘿卜、豌豆等）天然食物，都可攝取到大量的膳食纖維。