紅薯：通便排毒，清除體內(nèi)廢氣

紅薯味甘、性平，入脾經(jīng)和腎經(jīng)，《本草綱目》中記載：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰?！币虼司哂凶萄a(bǔ)先天之本，強(qiáng)壯腎陰，補(bǔ)后天之本，有益脾胃的功效。我們經(jīng)常食用，就能夠增強(qiáng)我們的食欲，讓我們的氣血更加充足，身體更加強(qiáng)健。特別是對于老年人而言，經(jīng)常吃紅薯，能夠開胃消食、潤腸通便，有效治療便秘；另外，肥胖的人經(jīng)常食用紅薯，可以去除多余的脂肪，讓身材變得苗條。而且，紅薯也被稱為是首屈一指的抗癌食品，經(jīng)常食用，可以有效降低癌癥的發(fā)病率。

當(dāng)我說起紅薯，肯定大家都知道，但是當(dāng)我提到一個(gè)叫陳振龍的人，估計(jì)知道的人就很少了。陳振龍是我國的“甘薯之父”，就是他把紅薯從當(dāng)時(shí)的呂宋（現(xiàn)菲律賓）帶了回來，因此紅薯也叫番薯。原來在古代，我們習(xí)慣把進(jìn)口的東西力吐一個(gè)“番”字，而這也就是番薯名字的由來。自從紅薯被引進(jìn)到我國之后，就受到了老百姓的極大歡迎，不僅成為我們的主食和主菜，而且還成為一種大家認(rèn)可的藥膳。

《隨息居飲食譜》中說紅薯：“食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色”。由此可見，當(dāng)我們的脾胃功能好，那么我們?nèi)梭w的消化吸收功能也會好，代謝就會旺盛，自然食欲不振、消化不良等癥狀就會消失。而脾又是后天之本，也是我們?nèi)梭w氣血的生化之源。一旦脾胃強(qiáng)健了，那么血液的供給就會充足，身體也會變得強(qiáng)壯有力，氣色更加紅潤。

紅薯在補(bǔ)益脾胃的同時(shí)，還具有潤腸通便的作用。對于老年人來說，由于身體各方面的機(jī)能開始減弱，胃腸活動力也開始下降，就導(dǎo)致便秘的出現(xiàn)，而此時(shí)多吃一些紅薯，就能夠收到很好的效果。

乾隆皇帝在晚年的時(shí)候就患有便秘，不僅腹部脹痛，而且沒有食欲，情緒非常低落。當(dāng)時(shí)宮內(nèi)御醫(yī)知道乾隆皇帝年事已高了，是不能夠隨便用瀉藥的。

恰好有一次，乾隆皇帝來到御膳房，看見一群小太監(jiān)們正在烤紅薯，當(dāng)時(shí)他就被紅薯的香味吸引住了，胃口大開，而且還隨口吃了兩塊。

乾隆皇帝頓時(shí)覺得紅薯又軟又香，于是就開始每天食用。沒有想到在過了一段時(shí)間之后，他的便秘情況居然好了。乾隆皇帝更是大喜，從此之后把紅薯看成養(yǎng)生佳品，并且命人廣泛種植。

原來在紅薯當(dāng)中含有豐富的纖維素，不僅可以保護(hù)腸胃不被堅(jiān)硬食物損傷，還能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，增加大便的體積，促進(jìn)排便。

現(xiàn)如今，紅薯更是成為世界公認(rèn)的長壽食物。記得在前幾年，我國還專門組織醫(yī)學(xué)專家對廣西、江蘇南通等地的長壽老人進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些長壽老人都有一個(gè)共同的習(xí)慣，就是每天堅(jiān)持吃適當(dāng)?shù)募t薯，甚至有的長壽老人會把紅薯當(dāng)主食來食用。

另外，紅薯還具有減肥的作用。俗話說：“愛美之心，人皆有之?！碧貏e是對干女性而言，為了保持苗條的身材，可以說是想盡了辦法。其實(shí)，女性朋友們只需要每天吃紅薯，那么自然就會慢慢瘦下來的。

因?yàn)樵诩t薯當(dāng)中含有豐富的淀粉，而脂肪的含量卻非常少。因此紅薯可以有效充饑，還不容易增肥，因?yàn)樗捎行ё柚沟矸坜D(zhuǎn)化成為脂肪。但是大家需要注意的是，想要達(dá)到減肥的效果，就必須把紅薯當(dāng)成主食來吃，不然的話，減肥的效果還是不明顯的。

紅薯還有一個(gè)很重要的功效就是抗癌。日本國家癌癥研究中心公布的20多種蔬菜當(dāng)中，紅薯位居榜首。而且更加重要的是，紅薯價(jià)錢便宜，老百姓完全可以經(jīng)常食用。

但是中醫(yī)則認(rèn)為，對于氣滯食積者而言，則應(yīng)該謹(jǐn)慎食用煮紅薯和烤紅薯。因?yàn)闅鉁撤e患者經(jīng)常會感到胃部脹滿，偶爾還會出現(xiàn)胃疼，食欲很差，吃一點(diǎn)東西就無法消化，經(jīng)常打嗝，如果此時(shí)再食用紅薯，那么就會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，對健康是不利的。建議氣滯食積患者可以適當(dāng)喝一些紅薯粥，對脾胃很有好處。另外，紅薯在胃中會出現(xiàn)反酸的情況，所以，胃潰瘍和胃酸過多的人是不適合食用的。