蕎麥，中國人清洗腸道之麥

蕎 麥

蕎麥，味甘，性涼，具有健胃、消食、止汗的功效。在《食療本草》中記載“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神”；《隨息居飲食譜》中說它“開胃寬腸，益氣力，御寒風(fēng)”；《中國藥植圖鑒》則認(rèn)為蕎麥“可收斂冷汗”。但是，蕎麥最為主要的功效還是在于腸道的清理方面，因此老百姓一直把蕎麥稱為是“凈腸草”。所以，我們在平時(shí)食用細(xì)糧的同時(shí)，多吃一些蕎麥對(duì)于身體健康是很有好處的。

蕎麥的外表看上去黑乎乎的，就好像是被火燒過一樣，夕卜形并不討人喜歡，也是因?yàn)樗耐庑?，所以它的地位并不高，?jīng)常是被用來制作家禽和牲畜的飼料。所以，當(dāng)我問很多人吃沒吃過蕎麥的時(shí)候，大家都是面露驚訝的神色。其實(shí)，我們千萬不要小看了蕎麥，它不管是藥用價(jià)值還是食用價(jià)值，都算是糧食作物當(dāng)中的佼佼者。

那么，蕎麥到底具有什么樣的保健功效呢？下面我就來為大家詳細(xì)介紹一下。我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)，就好像是一輛公交車。車到站了，有的人要上車，有的人要下車，這才是正常的情況?？墒侨绻卉嚨秸緟s沒有人上車，那么公交車就等于是白跑了?？墒侨绻嚿系娜丝偸遣幌萝嚕?/span>

么公交車就會(huì)超員。 

我們想一想，假如公交車超員了會(huì)怎么辦呢？肯定要進(jìn)行治理。比如說增加公交車的班次和提高發(fā)車密度等。但是，一旦我們身體當(dāng)中的垃圾超載了該怎么解決呢？

俗話說得好“是藥三分毒”。身體出現(xiàn)了問題，單純依靠吃藥不僅容易引起新的疾病，而且在身體內(nèi)垃圾沒有清理干凈的情況下，吃藥的效果并不好。那么我們到底應(yīng)該怎么辦呢？我告訴大家，最好通過食補(bǔ)的方式。簡單說就是通過吃蕎麥來清除體內(nèi)的垃圾。

中醫(yī)認(rèn)為，蕎麥味甘、微酸，性寒，能夠降氣寬腸，自然就可以把身體內(nèi)的垃圾清理出去。而身體內(nèi)的垃圾一旦清理干凈之后，人體的陰陽也就平衡了，百病也就消除了。

蕎麥能夠清除腸道垃圾的功效，在很多古醫(yī)術(shù)中都有記載。《簡便方》，中記載：曾經(jīng)有一個(gè)男子，總是肚子疼，并且還伴隨著腹瀉。結(jié)果腹瀉持續(xù)了幾個(gè)月的時(shí)間，他整個(gè)人開始消痩，吃了很多藥都沒有什么效果，而最后他選擇的就是吃蕎麥面。結(jié)果才吃了兩三回，病就完全康復(fù)了。

在《本草求真》中也有記載：曾經(jīng)有一個(gè)人突然腹痛難忍，但是又吐不出來，還出現(xiàn)了便秘的情況，結(jié)果他最后就按照醫(yī)生的建議，將蕎麥面炒到焦，用熱水沖服，立即就出現(xiàn)了神奇的效果。

雖然蕎麥所含的熱量很高，但是卻不會(huì)引起肥胖，反而還能夠起到降脂減肥的作用。而它之所以具有這一功效，還是和它能夠清理胃腸垃圾分不開。俄羅斯著名醫(yī)生安德烈耶夫說：“一切疾病的主要原因和根源，就在于人的機(jī)體在不同層次上滯積了各種垃圾?！倍疫@些垃圾會(huì)讓我們的身體中毒，從而出現(xiàn)各種各樣的疾病。

那么，在我們的身體內(nèi)到底有多少垃圾呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年人的人體內(nèi)一般會(huì)有3~6千克的垃圾。其實(shí)，我們只需要把這些垃圾排出體外，自然就能夠達(dá)到減肥的效果。因此，在減肥方面，我一直以來都在提倡多吃蕎麥，讓我們的身體變得更加苗條和健康。

蕎麥除了具有清除胃腸垃圾的作用之外，還具有收斂的作用，可以止汗。我們都知道，蕎麥生長在比較寒冷的秋季，秋季又是收斂收藏的季節(jié)。并且蕎麥的味道略微發(fā)酸，而酸味本身就具有收斂的功效，所以，蕎麥對(duì)于收斂汗液、改善便秘效果顯著。

其實(shí)，蕎麥的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我介紹的這些。它還具有其他一些養(yǎng)生功效。比如彝族同胞間廣為流傳的俗語：“蕎翻山，麥打坐，吃洋芋母雞也都捉不著”、“吃蕎粑粑，喝酒都不怕”、“吃了蕎粑粑，牙潔白也整齊”、“吃蕎粑粑，姑娘長得像朵花”，這都說明吃了用蕎麥制作的食品，能夠起到美容、增氣力、解酒的功效。

除此之外，蕎麥對(duì)于很多疾病也具有明顯的治療效果。蕎麥的莖葉入藥可以起到益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣、寬腸、健胃的功效，而蕎麥粉做成的保健食品則可以有效防治糖尿病、高脂血癥、牙周炎、牙齦出血以及胃病等。

總而言之，我建議大家經(jīng)常吃一些蕎麥，特別是整天吃大魚大肉的人，更需要常吃蕎麥，只有這樣才能夠讓我們身體內(nèi)的垃圾盡快排出體外，減少腸毒在身體內(nèi)的滯留和吸收，讓我們的身體越來越健康。