脾胃虛弱，蓮肉糕來開胃健脾

蓮 肉 糕

幾乎每一個人都出現(xiàn)過食欲不振的情況，特別是對于小孩、老人和病人來說，經(jīng)常缺乏食欲，這種情況非常讓人頭痛。

中醫(yī)上認為，食欲不振通常是脾胃虛弱引起的，想要徹底解決這一問題，就必須要開胃健脾。

當你在吃了壞食物、心情不好，或者是生病的時候，我們的脾胃腸道就會受到不同程度的破壞，此時它們沒有辦法完成食物的消化和吸收工作，所以我們就會覺得沒有胃口。于是，我們?yōu)榱吮Ｗo胃腸，就會不想吃飯，這是為了減少脾胃腸道的負擔，讓其盡快恢復。

如果我們可以及時消除對胃腸的傷害，那么它自然就會迅速恢復。但是在實際生活中，很多患者根本就不注意調(diào)理，反而是反復刺激腸胃，比如，有的人不停地喝酒，有的人喜歡吃辣的食物，這些都會對脾胃造成嚴重的傷害。在脾胃受到傷害之后出現(xiàn)了食欲不振，此時，修復其的原料又沒有及時補充，自然就會導致脾胃的恢復難上加難。

也許你覺得食欲不振是小問題，可是它背后卻隱藏著大問題。中醫(yī)認為“有胃氣則生，無胃氣則死”，意思就是說，有了食欲就可以吃飯，就想去吃飯，只要吃飯我們就能夠活下去。但是沒有了食欲，就不想吃飯,不吃飯自然不可能活下去。換句話而言，就是不管是什么疾病，只要是能吃飯的人，那么他的身體還是可以得到充足的營養(yǎng)進行恢復的，由此可見，食欲是多么的重要，我們不能夠輕視食欲不振這個小毛病。

當然了，如果你是偶然出現(xiàn)的食欲不振也沒有必要擔心，這種情況主要是出現(xiàn)在情緒不佳、睡眠不足、身體疲倦、食品單調(diào)等時候，癥狀的持續(xù)時間不會很長，一旦這些原因消除之后，自然你會胃口大開。但是如果是長期性的食欲不振，那么就必須要去醫(yī)院治療了。特別是突然出現(xiàn)，而且還沒有明顯的誘因，并且持續(xù)時間較長的時候，因為這種食欲不振是不容易恢復的，經(jīng)常會有嘔吐、上腹飽脹等癥狀，此時就應該提高警惕，因為這類食欲不振通常是某些疾病的早期信號，比如大家熟知的胃潰瘍或者胃炎等。

其實，食欲不振發(fā)生的原因有很多種，但是脾胃虛弱是食欲不振的根本原因。中醫(yī)講究“脾開竅于口”，換句話說，脾的功能和口味與食欲的關系非常密切?？诘?、食欲不振這些又全部是脾虛的癥狀。當脾的運化能力不足，那么我們在進食之后就會覺得反胃、胸悶、消化不良、腹瀉、大便稀爛等，這在中醫(yī)上被稱為是“脾虛泄瀉”。當我們脾胃虛弱的時候，經(jīng)常會表現(xiàn)出臉色泛黃、發(fā)白，整個人沒有精神，而且還時不時打飽嗝，嚴重的話還會出現(xiàn)一聞到食物就想吐的情況。

    顯而易見，對于脾胃虛弱引起的食欲不振，我們可以使用生姜泡糖茶等辦法來緩解一時之急，但是想要從根本上解決問題，還必須從補脾胃入手。因此，我建議患者可以多吃一些有補脾健胃功效的果仁，比如常見的蓮子、茯苓、芡實、藕粉、山楂等，當然也可以食用一些由它們制作而成的食品，比如山楂糕等。 

茯苓一般是生長在松樹根上面的，因此又稱松苓。味道甘甜，入于心、肺、脾經(jīng)。有利水滲濕、益脾和胃的功效。

一方面，甘味入脾，因此茯苓具有補脾的作用；另一方面，由于脾惡濕喜干，茯苓的利水滲濕作用就能夠有效減輕脾的壓力，從而達到健脾的功效。

其中芡實又叫雞頭蓮或是雞頭米，入心、腎、脾、胃四經(jīng)，也是補脾養(yǎng)胃的佳品。這里我再介紹一個專門治療脾胃虛弱的古方，叫做“蓮肉糕”。

【原料】蓮子250克、糯米500克、白糖適量。

【做法】將蓮子用水泡發(fā)去心，置鍋中，加水適量，煮至爛熟后撈出，用潔凈紗布包住，揉至爛；將糯米淘盡置盆中，加入蓮肉泥，拌勻，再加水適量，上籠蒸熟，待冷后用潔凈屜布壓平，切塊，上盤后撒白糖一層即可。

蓮子味道甘澀，歸脾、腎、心經(jīng)，味道甘甜能補脾。《本草備要》記載，說蓮子可以“開胃進食”，看來蓮子對于健脾補胃確有其效。

總之，蓮肉糕所用之物，都是甘甜的味道。中醫(yī)認為甘味補脾胃，因此此方對于健脾養(yǎng)胃具有良好的功效。

當然，對于心神不安或者失眠的人也是可以食用此糕的。但是需要注意的是，對于便秘的人，就不適合食用此糕了，因為蓮子具有固澀的作用，食用后會加重便秘。

對于食欲不振的人除了飲食補養(yǎng)調(diào)治之外，在平時還應該養(yǎng)成良好的生活習慣。特別是不要隨意喝酒，不要吃生冷的食物，這些日常細節(jié)對于脾胃的關照也非常重要。只有經(jīng)常注意，才能夠早日調(diào)整好脾胃，尋回健康的身體。