柏子仁補(bǔ)療食譜（一）

柏子仁有鎮(zhèn)靜安神的作用，對(duì)記憶障礙有明顯改善作用，有抗心律失常，改善心肌缺血的作用。

  柏子仁燉豬心

【用料】柏子仁20克，酸棗仁10克，遠(yuǎn)志5克，當(dāng)歸8克，枸杞子15克，豬心1個(gè)。

【制法】

①  將柏子仁、酸棗仁、遠(yuǎn)志、當(dāng)歸、枸杞子、豬心洗凈。

②  將上述用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時(shí)，加鹽調(diào)味，飲湯食豬心，分?jǐn)?shù)次飲用。

【功效】養(yǎng)心安神。

【適應(yīng)證】心陰不足證。癥見(jiàn)心悸怔忡，失眠健忘，舌嫩紅少苔，脈細(xì)數(shù)。對(duì)于更年期綜合征、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)官能癥、習(xí)慣性便秘等屬心脾血不足者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】便溏者忌服。

   柏子仁芡實(shí)粥

【用料】柏子仁30克，芡實(shí)30克，淮山15克，龍眼肉20克，遠(yuǎn)志8克，糯米80克。

【制法】

①  將柏子仁、芡實(shí)、龍眼肉、淮山、遠(yuǎn)志、糯米洗凈。

②  將上述用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)。隨量飲用。

【功效】補(bǔ)脾益腎，安眠養(yǎng)心，固精縮尿。

【適應(yīng)證】心脾腎虛證。癥見(jiàn)夜臥不寧，多夢(mèng)，遺精，夜尿多。對(duì)于神經(jīng)衰弱、更年期綜合征、小兒遺尿癥、老年性癡呆癥等屬心脾腎虛者，可用本食譜調(diào)料。

【使用注意】痰濕盛者忌服。