核桃仁補療食譜（一）

核桃仁含脂肪油、蛋白質、微量元素、磷、鐵及胡蘿卜素，維生素B₂等，有鎮(zhèn)咳作用，能使體重增加。

   核桃豬腰湯

【用料】核桃仁30克，川斷15克，豬腰150克，紅棗10克，杜仲30克。

【制法】

①  核桃仁、杜仲、川斷洗凈；紅棗略浸軟，取核，洗凈，待用；豬腰對開切成2片，切去中間白筋部分，用清水浸2小時，期間換水去掉異味。

②  把所有用料放入煲內，加入清水，煲約2小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】補腎壯陽，強腰膝。

【適應證】腎虛腰痛證。癥見腰脊酸痛，俯轉不利，腳膝乏力，腰間重墜，活動不靈便，舌淡，苔白，脈沉弱。對于產(chǎn)后腰痛、腰肌勞損、強直性脊椎炎見有上癥屬腎陽虛者，可用本食譜調理。

   核桃狗脊羊肉湯

【用料】核桃仁30克，狗脊（去毛）15克，巴戟10克，小茴香（鹽炒）15克，生姜15克，羊肉150克。

【制法】

①  羊肉洗凈，切塊；狗脊去毛，小茴香鹽炒，巴戟、核桃仁、生姜洗凈。

②  所有用料放入煲內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2.5—3小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】補腎壯陽。

【適應證】腎陽不足證。癥見性欲不振，陽事不舉，早泄，伴腰膝酸痛，腰膝乏力，夜尿頻多，舌淡，苔白，脈沉弱。對于前列腺炎、腎上腺皮質功能減退癥（阿狄森氏?。┑纫娪猩习Y屬腎陽不足者，可用本食譜調理。