核桃仁補(bǔ)療食譜（二）

   核桃仁冬蟲夏草湯

【用料】核桃仁30克，冬蟲夏草10克，肉桂3克，南杏仁15克，生姜10克，貓肉150克。

【制法】

①  貓肉洗凈，切塊；冬蟲夏草、肉桂、生姜、核桃仁、南杏仁洗凈，核桃仁不去皮。

②  把所有用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2—3小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】溫肺補(bǔ)腎，定喘止咳。

【適應(yīng)證】肺腎虛寒咳喘證。癥見喘咳日久不愈，動則尤甚，呼多吸少，氣不得續(xù)，形瘦神疲，甚則下肢浮腫，自汗肢冷，舌淡苔白滑，脈微細(xì)或沉弱。對于老年慢性支氣管炎、風(fēng)濕性心臟病、肺心病、肺氣腫、喘息性支氣管炎屬肺腎虛寒者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  定喘止咳，核桃仁宜連皮用。

②  陰虛火旺，痰熱咳嗽不宜使用。

   核桃蓯蓉煲豬肺

【用料】核桃仁30克，當(dāng)歸10克，肉蓯蓉，蜜棗10克，豬肺150克。

【制法】

①  豬肺加鹽反復(fù)擠搓洗去泡沫，切塊；當(dāng)歸、肉蓯蓉、蜜棗洗凈，核桃仁去皮。

②  把全部用料一齊放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1—1.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】潤腸通便。

【適應(yīng)證】腸燥津枯證。癥見大便干燥，艱澀難出，每3—5天已解，面色無華，頭暈心悸，口干，舌淡，脈細(xì)弱。對于結(jié)腸過敏、習(xí)慣性便秘、腸神經(jīng)官能癥見有上癥屬腸燥津枯者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  潤腸通便，核桃仁宜去皮用。

②  便溏者禁用本方。