牛膝補(bǔ)療食譜（一）

川牛膝具有較強(qiáng)的活血散瘀，消腫止痛，通利關(guān)節(jié)的作用，懷牛膝補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨作用較顯著。本品有利尿及降壓作用。

牛膝菊花水鴨湯

【用料】懷牛膝10克，白菊花20克，玄參10克，白芍20克，天麻10克，鴨肉150克。

【制法】

①  水鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊；其余用料洗凈。

②  把所有用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮2.5—3小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】平肝潛陽(yáng)。

【適應(yīng)證】肝陽(yáng)上亢。癥見(jiàn)肉痛眩暈耳鳴，心胸?zé)?，容易激?dòng)，兩眼脹痛，腰膝酸軟，少寐多夢(mèng)，口苦，煩躁多汗，心悸，面紅目赤，舌紅，苔薄白，脈弦數(shù)有力。對(duì)于甲亢、高血壓病、內(nèi)耳性眩暈、腦動(dòng)脈硬化等見(jiàn)有上癥屬肝陽(yáng)上亢者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】本方藥性寒涼而下行，對(duì)于大便溏泄，月經(jīng)過(guò)多，滑精早泄等，并見(jiàn)舌淡白，苔白滑，脈沉遲屬于脾胃虛寒或脾腎陽(yáng)虛者均宜禁用。