鱉甲補療食譜（二）

鱉甲軟堅湯

【用料】鱉甲15克，丹參12克，柴胡9克，當歸18克，核桃仁9克，紅花3克，豬肉150克。

【制法】

①  諸藥洗凈；鱉甲砸碎；豬肉切塊。

②  把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸，撇去浮沫，文火燉1—1.5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】軟堅散結(jié)。

【適應(yīng)證】閉經(jīng)或癥瘕。癥見癥瘕積聚，腹中疼痛，肌肉消瘦，飲食減少，或婦女月經(jīng)閉止，伴舌體瘦，又瘀點，苔白，脈弦緊。對于子宮肌瘤、卵巢囊腫、閉經(jīng)等屬于血瘀實證者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】血虛或血熱者不宜。

首烏鱉甲粥

【用料】鱉甲30克，首烏10克，知母6克，生地20克，紅棗10枚，粳米60克。

【制法】

①  將鱉甲用砂鍋水煎40分鐘后，加入首烏、丹皮、生地繼續(xù)煎25分鐘，去渣取汁備用。

②  粳米煮粥將熟時，加入藥汁攪拌，用文火煮稠，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】滋陰清熱，養(yǎng)血止血。

【適應(yīng)證】陰虛發(fā)熱證。癥見潮熱盜汗，或午后身熱，面色萎黃，形體消瘦，煩躁，舌紅脈細數(shù)。對于結(jié)核病、甲狀腺機能亢進、小兒夏季熱等屬于陰虛發(fā)熱者，可用本食譜調(diào)理。