兒童生長發(fā)育調(diào)理健康靚湯──清補(bǔ)涼煲雞腳排骨湯

 清補(bǔ)涼煲雞腳排骨湯

【配方】清補(bǔ)涼1包（約120克），雞腳12只，排骨460克（斬件），鹽、生抽、清水各適量。

【制作】

①  清補(bǔ)涼盛筲箕內(nèi)，洗凈瀝干待用。

②  雞腳用少許鹽搓擦片刻，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。排骨放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。

③  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入清補(bǔ)涼、雞腳、排骨，用猛火煲滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽及少許生抽調(diào)味。

【方解】清補(bǔ)涼有補(bǔ)清補(bǔ)的功效，其中包括有玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實(shí)等中藥；雞腳營養(yǎng)補(bǔ)虛、強(qiáng)健筋骨；排骨補(bǔ)肌、潤燥、益髓。本湯方有補(bǔ)虛強(qiáng)壯的作用。

【應(yīng)用】適于小兒體質(zhì)虛弱且虛不受補(bǔ)者服用。