明御醫(yī)劉純提出的飲食忌諱

（1）不要吃含油脂的食物。包括動(dòng)物油、植物油，甚至是蛋黃、米油、開水沖雞蛋。特別要強(qiáng)調(diào)的是，植物油是不能多吃的；這是中國式大菜的通病，就是用了很多植物油。有些人認(rèn)為吃植物油不會(huì)增高血脂。錯(cuò)了！血液中的甘油三脂，是哪來的？就是吃了很多植物油。有些人吃雞蛋時(shí)連著蛋黃一起吃，這是不對(duì)的；甚至有些家長給孩子吃奶的時(shí)候，也給蛋黃吃，美其名曰加點(diǎn)營養(yǎng)。加什么營養(yǎng)？培養(yǎng)動(dòng)脈硬化！

（2）不要多吃淀粉。除了少吃饅頭、米飯、面包之外；也不要吃藕粉、代乳粉，甚至是鮮藕、菱角；更不要吃炸油條、炸油餅，特別是糯米類，比如，麻團(tuán)、黏糕、粽子、炸糕等。

（3）不要給胃氣不好的人多吃豆類。包括煮黃豆、煮蠶豆、小豆粥、八寶粥，甚至是一些含豆粉的保健食品。也不要吃豆腐，包括豆制食品，因?yàn)橛昧四虅┒鴺O難吸收。但是可以喝豆?jié){。

（4）不要給病人多喝牛奶，無論是全脂，還是淡脂都不要喝。全脂者含牛的脂肪；淡脂者不含脂肪，但是用了增稠劑，更難吸收。

（5）蔬菜中，含有大量纖維素的韭菜是不能吃的。

（6）果品中，最難吸收的是黑棗。

（7）不要吃油炸的東西。因?yàn)橛驼ǖ臇|西不容易消化。

（8）不要吃黏膩的東西。因?yàn)轲つ伒臇|西不容易消化。

（9）不要吃燒烤的東西。因?yàn)闊镜臇|西不容易消化。

（10）早晚少吃肉食。這一點(diǎn)很重要。早點(diǎn)吃大量肉食，消化道充血而大腦相對(duì)缺血，就會(huì)頭暈而影響學(xué)習(xí)。晚餐吃大量肉食，消化道充血而大腦、心臟相對(duì)缺血，就容易誘發(fā)血栓形成。