滋補(bǔ)御膳-玉石養(yǎng)生湯

【配料】

食材：雞腿一只（去皮、切塊）、小排200克（切塊）、米酒。藥材：石斛、玉竹、麥門冬、淮山、北薺、枸杞。

【做法】

1.煲湯很簡(jiǎn)單，只需要一步，只要你有工具〖（沙鍋或者陶鍋）。

2.將食材與藥材同時(shí)放入陶鍋中，加水1000毫升、米酒360毫升，以小火燉煮3小時(shí)，再燜5分鐘即可食用。

【功效】

玉竹：養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴。主治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)。許多歷史文獻(xiàn)中都有關(guān)于玉竹的療效記載，下面列舉一些，供大家參考：

①《本經(jīng)》：主中風(fēng)暴熱，不能動(dòng)搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤(rùn)澤。

②《別錄》：主心腹結(jié)氣虛熱，濕毒腰痛，莖中寒，及目痛眥爛淚出。

③《藥性論》：主時(shí)疾寒熱，內(nèi)補(bǔ)不足，去虛勞，頭痛不安。

④《本草拾遺》：主聰明，調(diào)血?dú)?，令人?qiáng)壯。

⑤《四聲本草》：補(bǔ)中益氣。

⑥《日華子本草》：除煩悶，止渴，潤(rùn)心肺補(bǔ)五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。

⑦《李杲》：潤(rùn)肝，除熱。主風(fēng)淫四末。

⑧《滇南本草》：補(bǔ)氣血，補(bǔ)中健脾。

⑨《綱目》：主風(fēng)溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損。

⑩《廣西中藥志》：養(yǎng)陰、清肺、潤(rùn)燥。

【推薦理由】

相傳公元605年隋文帝的次子楊廣即位，稱隋煬帝。一代御醫(yī)許智藏這時(shí)辭去官職告老還家。隋煬帝窮奢極欲，每次身體不適，就令侍臣去尋訪咨詢，或用車馬迎接他進(jìn)人煬帝的寢宮，扶在御床側(cè)，為隋煬帝診治疾病。可是他畢竟年齡很大了，為了長(zhǎng)期健康，隋煬帝讓他開出一個(gè)食補(bǔ)處方，于是，御醫(yī)許智藏建議御膳房用玉竹和山藥長(zhǎng)期為煬帝煲湯，收到良效。