補(bǔ)腎養(yǎng)陰-食栗補(bǔ)腎方

【配料】

生栗子250克，豬腎一個(gè)，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒，食鹽2克。

【做法】

1.鮮板栗放在陰涼通風(fēng)處陰干，待用。

2.豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約0.8厘米見(jiàn)方的塊；陳皮洗凈待用。

3.粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內(nèi)，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨煮成粥。煮成之后挑出陳皮，下入食鹽調(diào)味。

4.每次取生栗子10余枚，剝殼食肉，細(xì)嚼，連液吞咽，然后再食一碗豬腎粥。

【功效】

栗子：栗子味甘、性溫，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝酸軟無(wú)力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。唐代孫思邈稱(chēng)栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍稱(chēng)栗子有驅(qū)寒、止瀉之功。并且栗子還具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體、健腦益智作用。

此補(bǔ)方主要作用是補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)萎瘺精等癥。又能補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、強(qiáng)身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補(bǔ)腎健骨，補(bǔ)脾強(qiáng)身之功。用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數(shù)等癥，有較好療效。