補腎養(yǎng)陰-食栗補腎方

【配料】

生栗子250克，豬腎一個，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒，食鹽2克。

【做法】

1.鮮板栗放在陰涼通風處陰干，待用。

2.豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約0.8厘米見方的塊；陳皮洗凈待用。

3.粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨煮成粥。煮成之后挑出陳皮，下入食鹽調味。

4.每次取生栗子10余枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然后再食一碗豬腎粥。

【功效】

栗子：栗子味甘、性溫，含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時珍稱栗子有驅寒、止瀉之功。并且栗子還具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。

此補方主要作用是補腎助陽，強腰益氣。腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽萎瘺精等癥。又能補腎氣，強筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補腎、養(yǎng)胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數(shù)等癥，有較好療效。