青少年護眼調(diào)理靚湯──淮山杞子山斑魚湯

【配方】山斑魚1條（重約600克），豬骨300克，日月魚80克，姜1片，淮山20克，枸杞子20克，油、鹽適量。

【制作】

①  淮山、枸杞子洗凈備用。

②  日月魚洗凈，與豬骨一起放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

③  山斑魚宰殺（請賣者代宰），洗凈，抹水。燒熱鍋下油，放入姜及山斑魚，煎至魚兩面微黃色鏟起。

④  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放入淮山、枸杞子、姜、豬骨、日月魚、山斑魚煲滾，再改慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即可。

【方解】山斑魚滋補強身、活血生肌；日月魚滋陰明目；淮山補脾益腎，清虛熱、固腸胃；枸杞子潤肺清肝；豬骨滋補腎陰、填補精髓。合用共奏滋陰補腎、養(yǎng)肝明目之功效。

【應(yīng)用】日常用此湯佐膳，有補益腎陰、防止視力衰退的作用。