涼拌桔梗

這道菜可以清利咽喉，止咳祛痰。

【材料】

   鮮桔梗100克，青椒絲、熟白芝麻各少許。

【調料】

韓式辣醬20克，白醋、糖、鹽、雞精、香油各適量。

【做法】

桔梗洗凈，切絲后裝盤，放入各種調料和青椒絲，充分攪拌均勻，撒上熟白芝麻即可食用。

【一點通】

鮮桔梗直接食用會很苦，難以下咽，通過多種調料的調味，就美味多了。但也不宜太辣或泡洗腌漬過度，因為完全去除苦味，也就降低了食療效果。