薺菜粥

這款粥可用于因濕熱引起的瀉泄、痢疾，對降壓止血、利尿通便也有益。

【材料】

   薺菜50克，粳米70克。

【做法】

1．粳米淘洗干凈；薺菜擇洗凈，放入沸水中焯燙一下，瀝水，切碎。

2．鍋中加適量水燒開，倒入粳米，煮至粥黏稠，放入薺菜，再煮沸即成。

【一點通】

薺菜先焯燙一下，可以去除苦澀味。此粥在制作時最好不加鹽等調(diào)料，以免影響其降壓、止瀉的功效。