尿酸過多引痛風，五米飯調治不可少

尿酸過多引痛風，五米飯調治不可少

【出診記】老樊是一家公司的領導，平日里飯局和酒宴不少，而且總是大魚大肉。久而久之，老樊便患上了高尿酸血癥，尿酸指數(shù)一直偏高，每次發(fā)作都會手指腳趾脹痛得厲害。后來嚴重的時候，甚至連走路都一拐一拐的。可是由于工作緣故，無法戒酒，戒口。直到有一天，老樊早晨5點多就因為關節(jié)疼痛醒了，好不容易熬到天亮，馬上給爺爺打電話，希望爺爺出診。

爺爺?shù)搅死戏?，仔細地詢問老樊關節(jié)疼痛的情況，老樊說主要疼痛的部位是手指、腳趾、膝蓋及腳踝等處的關節(jié)，灼痛難忍，甚至不能活動。爺爺說，老樊已經(jīng)患上痛風癥了。

老樊一聽很緊張，他一直以為自己只是尿酸高，還不至于痛風，因為聽說痛風難以根治，所以也很害怕自己患上痛風。

爺爺讓老樊不必過于擔心，痛風雖然難以根治，但是平時通過食療和藥膳控制尿酸水平，可以減少痛風的發(fā)作。爺爺給老樊介紹了五米飯，作為日常的痛風食療方。老樊按照爺爺?shù)慕虒?，每天都吃五米飯，啤酒也徹底成了，海鮮和肉類等容易導致尿酸升高的食品也盡量少吃了，尿酸指數(shù)因此得以維持在相對穩(wěn)定的水平。雖然痛風還時有發(fā)作，但是強度大大降低，對老樊的影響也降低了不少，不至于影響日常工作了。

【驗方】五米飯

【食材】小米30克，大米30克，香米30克，黑米30克，紅豆50克

【做法】將五種食材洗凈，紅豆預先用水泡軟，然后下鍋煮至熟即可食用。

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【老中醫(yī)方解】我們俗稱的“痛風”，在醫(yī)學上又稱為“嘌呤代謝異?！?，是指體內嘌呤物質代謝紊亂，使尿酸生成過多、排出減少，尿酸鹽結晶一種沉淀在關節(jié)所引起的慢性疾病。疼痛可發(fā)生在人體各個部位上，以關節(jié)受累多見，周期一般是數(shù)天到1周，疼痛會像“風”一樣“刮過”，讓人疼痛難受，故有“痛風”之稱。尤其以手指、腳趾、手腕、膝蓋等處的關節(jié)腫脹、疼痛、僵硬、發(fā)熱明顯，嚴重者可能會造成關節(jié)畸形和行動不便，甚至殘疾。

痛風多發(fā)在40歲以上的中年男性，比例高達患病總數(shù)的95%。而女性一般在絕經(jīng)后出現(xiàn)，因為雌激素本身對尿酸的形成有抑制作用，但是女性在絕經(jīng)后，由于體內的雌激素分泌減少，所以女性更年期后發(fā)病比率會增加。

雖然痛風是由于體內尿酸分泌增加而排出減少所形成，但是高尿酸血癥與痛風并非有直接的決定關系。高尿酸血癥患者發(fā)生痛風的可能性更高，但是并不是所有的高尿酸血癥患者都會引發(fā)痛風，關鍵在于尿酸水平過高時，要積極治療，節(jié)制飲食，才能預防痛風的形成。

首先，高尿酸的患者一定控制嘌呤的攝入，如動物內臟、高熱量的肉類、海產(chǎn)海鮮等。此外，香菇、蘆筍、豆苗、豆芽、菠菜和西藍花雖然是蔬菜，但是也具有比較高的嘌呤，也應該盡量少食用。要注意增加水分的攝入，因為通過增加尿液量能夠幫助腎臟排出尿酸，降低尿酸水平，減輕尿酸對腎臟損害，因此尿酸高的病人每天要喝至少3000毫升的水，以防痛風的發(fā)生。

而已經(jīng)患上痛風的病人，在飲食上一定要切忌飲用濃茶、咖啡和酒精，不吃胡椒、辣椒，以免加重病情。要特別注意的是，海鮮和啤酒不能同食，因為海鮮含有嘌呤和甘酸，而啤酒當中豐富的維生素B1，能夠快速分解海鮮內的嘌呤和甘酸，使人體中的尿酸水平升高，加重痛風病情。