雞包鹿茸隔水燉，改善風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛

    雞包鹿茸隔水燉，改善風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛

【出診記】風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛是困擾老年人的一大病癥，崔婆婆就是其中一個(gè)長(zhǎng)期受風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛“折磨”的病患。由于兒子兒媳都要上班，所以崔婆婆趁著身體尚可，經(jīng)常負(fù)責(zé)家務(wù)活?？墒且坏焦物L(fēng)下雨或者換季的時(shí)候，崔婆婆就只能臥床，難以忙活家務(wù)事了，崔婆婆自覺(jué)給家人帶來(lái)了不少麻煩，于是便打電話讓爺爺看診。

爺爺給崔婆婆把了脈，也逐一查看了崔婆婆的疼痛點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)崔婆婆主要是膝蓋處的關(guān)節(jié)疼痛。崔婆婆說(shuō)，一到刮風(fēng)下雨，膝蓋就痛得動(dòng)不了，很多時(shí)候連睡覺(jué)都感到隱隱作痛，難以安眠。爺爺看了一下，說(shuō)崔婆婆的關(guān)節(jié)痛主要是因?yàn)樵缒陝诶?，滋補(bǔ)不足導(dǎo)致的。崔婆婆連連點(diǎn)頭，說(shuō)年輕的時(shí)候干了不少農(nóng)活，手腳在水里一泡就是幾個(gè)小時(shí)，年輕時(shí)不覺(jué)得怎么樣，沒(méi)想到年紀(jì)一大，疼痛就追著來(lái)了。

爺爺讓崔婆婆不用過(guò)分擔(dān)心，很多老人家都會(huì)有不同程度的風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，最重要的是護(hù)理和飲食調(diào)理相配

合好就行。爺爺說(shuō)崔婆婆現(xiàn)在生活條件不錯(cuò)，可以嘗試多吃雞包鹿茸來(lái)調(diào)身子。雞包鹿茸能夠滋陰養(yǎng)氣，彌補(bǔ)崔婆婆經(jīng)絡(luò)不通、腎陽(yáng)不足的身體弊端。另外，爺爺還叮囑崔婆婆適當(dāng)多吃寒性的食品，諸如薏米、粳米、冰糖雪梨等，有助于緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。同時(shí)要適當(dāng)?shù)囟嘧鲞\(yùn)動(dòng)，多活動(dòng)肌肉，以改善關(guān)節(jié)痛的問(wèn)題。

    【驗(yàn)方】雞包鹿茸

    【食材】雄雞1只，鹿茸30克，姜片適量

【做法】將雄雞的內(nèi)臟掏干凈，將鹿茸和適量姜片塞進(jìn)雞肚里面，再用針縫好。將雄雞整個(gè)放入燉蠱中，加入適量清水，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，待雄雞爛熟調(diào)味即可食用。

★本草綱目記載★

【鹿茸】

味甘，性溫，無(wú)毒。治陰道流惡血，寒熱驚癇。益氣強(qiáng)志，生齒。強(qiáng)筋健骨，治一切虛損，耳聾目暗，眩暈虛痢。

【老中醫(yī)方解】風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，是指人在感染風(fēng)寒濕邪后所引發(fā)的以肌肉、關(guān)節(jié)疼痛為主要表現(xiàn)的疾病。中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的發(fā)病機(jī)制主要有兩方面，一是體弱而外邪入侵，患者由于身體虛弱，內(nèi)部腠理疏松，正氣不固，在外邪乘虛入體之時(shí)，未能抵抗外邪，致使外邪留在經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)和肌肉中，使氣血閉塞，不通則痛；

二是外感風(fēng)寒濕邪而致的關(guān)節(jié)炎，多發(fā)在天氣變化、季節(jié)轉(zhuǎn)換之期，因?yàn)闇囟壤錈峤惶妫龟P(guān)節(jié)產(chǎn)生病變，又或者因?yàn)榧揖映睗瘢嫠疂裆淼娜?，外邪直接通過(guò)肌肉關(guān)節(jié)進(jìn)入體內(nèi)，致使風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的發(fā)生。

從中醫(yī)的角度上講，關(guān)節(jié)痛是分證論治的，不同的關(guān)節(jié)痛患者應(yīng)該按照不同的病癥和類型，進(jìn)行不同的治理。風(fēng)熱型的關(guān)節(jié)痛患者，多為關(guān)節(jié)游走性疼痛，伴有身體發(fā)熱、咽痛、便秘等癥狀；而風(fēng)濕型的患者，多為低熱、胸悶、食欲不振、關(guān)節(jié)腫痛。風(fēng)熱型和風(fēng)濕型患者應(yīng)該多吃寒涼性質(zhì)的食品，例如薏米、綠豆和鴨梨等。而寒濕型的患者，多數(shù)是關(guān)節(jié)腫痛伴積液，畏寒怕冷，食欲不振，則應(yīng)該多吃溫?zé)嵝缘氖澄铮缲i、牛、羊、生姜等。還有一類關(guān)節(jié)痛是由于肝腎虧虛引起的，會(huì)產(chǎn)生肌肉萎縮、關(guān)節(jié)畸形疼痛、面色無(wú)華、消瘦等病癥，這種類型的患者適合多吃溫補(bǔ)性的食品，如甲魚、雞肉、鵝肉、桂圓、芝麻等。