胎動(dòng)不安藥膳: 雞鴿鶉蒸高麗參
【功效】
這道雞鴿鶉蒸高麗參具有補(bǔ)肝腎,益精氣,安胎。適用于肝腎不足、脾胃氣虛、胎動(dòng)不安、腰酸腿軟、小腹脹墜、習(xí)慣性流產(chǎn)等癥。
【原料】
母雞1只(約重1000克),白鴿1只,鵪鶉1只,高麗參6~10克。
雞肉:含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
鴿肉:性平、味甘、咸,歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。
【制法】
將雞、鴿、鶉分別去毛及腸雜,洗凈;高麗參放入鵪鶉腹腔內(nèi);鶴鶉放入鴿腔內(nèi),鴿子再放入雞腔內(nèi),雞放入碗內(nèi),碗置瓦煲中,封嚴(yán),蒸2小時(shí)取出,即可服汁食肉。
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