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蘿卜這樣吃功效堪比人參

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/8/26
導(dǎo)讀:一到冬季一些朋友就喜歡吃蘿卜,蘿卜含有豐富的礦物質(zhì),具有健脾消食、清熱解毒的功效。秋冬季本就干燥,適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜可以有效的緩解各種秋冬季不適癥狀。 明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯”,是“蔬中之最有利益者”。確實(shí),蘿卜除了…


    一到冬季一些朋友就喜歡吃蘿卜,蘿卜含有豐富的礦物質(zhì),具有健脾消食、清熱解毒的功效。秋冬季本就干燥,適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜可以有效的緩解各種秋冬季不適癥狀。

明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可飯”,是“蔬中之最有利益者”。確實(shí),蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外,它的藥用價(jià)值更令人刮目相看。中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用?,F(xiàn)代研究證明,蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對(duì)人體消化功能大有裨益。蘿卜子也為常用中藥,且具有良好的降壓作用。蘿卜纓,能消食理氣,煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長(zhǎng)在地里的隔年老蘿卜,中藥名“地枯骸”,利水消腫作用甚佳,對(duì)胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很好的療效。

1、白蘿卜可治療消化道疾病

食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。

2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒,可煮食。

3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效

各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿卜的其他功效

美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié),可煮用

結(jié)語(yǔ):常言道,冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫(yī)生開(kāi)處方,可見(jiàn)蘿卜是個(gè)好食材。

蘿卜的養(yǎng)生功效

蘿卜是我國(guó)古老的蔬菜之一,古時(shí)候稱為“仙人骨”,具有消渴解酒,散瘀血,降血壓,消極化痰的功效。

1、蘿卜全身都是寶

蘿卜葉:性味辛、苦、平,功效同蘿卜,克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

蘿卜籽:具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿卜皮:克治療大腸便血,止頭疼。

蘿卜老根:(中藥稱地骷髏)經(jīng)曬干而成,入藥同蘿卜,可利水,用于浮腫等癥。

2、養(yǎng)生功效——藥膳與食療使用

(1)清肺止咳、潤(rùn)燥化痰:白蘿卜汁300毫升、飴糖15克,蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。

(2)燒傷、解熱毒:蘿卜1000克,羊肉500克,煮湯,食肉飲湯。

(3)百日咳:1、白蘿卜250克,橄欖6克,切碎水煎,日服2次,數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克,橄欖10克,用榨汁機(jī)榨汁飲。

(4)流行性感冒:大白蘿卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖適量,趁熱喝。

(5)支氣管炎:蘿卜250克、冰糖60克,用榨汁機(jī)榨汁,300亳升早晚各飲1次。

(6)預(yù)防腦膜炎:蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。

(7)肺結(jié)核咳血、鼻衄不止:(大蘿卜1000克用榨汁機(jī)榨汁,加蜂蜜15克,當(dāng)茶飲。

(8)燙傷、火傷:白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者,蘿卜汁灌之即蘇。

3、蘿卜食療宜忌

蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用,因服人參補(bǔ)氣而蘿卜泄氣。 脾虛寒者,消化不良者不可多食、生食。

結(jié)語(yǔ):蘿卜不僅能夠消食,順氣,解毒,還具有防癌的功效,日常生活中,我們不妨吃點(diǎn)蘿卜吧。

胡蘿卜是一個(gè)很好的蔬菜,尤其適合用眼過(guò)度的這個(gè)時(shí)代,下面將為您介紹六種胡蘿卜的吃法,堪比良藥。

1. 菠菜胡蘿卜食療妙用

每天攝入適量的菠菜和胡蘿卜,可明顯降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。因?yàn)椴げ撕秃}卜中的β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結(jié),從而保持腦血管順暢。

2. 胡蘿卜玉米須等泡茶可消腫

將胡蘿卜、蘋(píng)果切成片,加玉米須煮水當(dāng)茶飲,可利尿消腫。

3. 胡蘿卜汁拌牛奶可治雀斑

每晚用小胡蘿卜汁拌牛奶涂于面部,第二天清晨洗去。輕者半年,重者一年即愈。>>>>(小編推薦)淡化雀斑的小偏方

4. 胡蘿卜可治小孩消化不良

將胡蘿卜煮爛,加入適量紅糖一起食用,一日兩次,每次1~2兩,幾天后即可收到較好的效果。

5. 胡蘿卜的幾個(gè)常用食療方

(1)高血壓患者:每天生飲胡蘿卜汁,每次100毫升,每日2次,30天為1療程。)水痘

(2)便秘者:胡蘿卜擠汁,兌蜂蜜適量,每次80毫升,每日早晚各1次。

(3)夜盲癥、角膜干燥癥者:取胡蘿卜250克,豬肝250克,炒食,每日1次,7日為1療程。

(4)百日咳者:取胡蘿卜200克,紅棗(連核)13枚,水煎服,每日1次。

(5)水痘患者:取胡蘿卜200克,荸薺100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1劑。

(6)頭皮瘙癢及多屑者:取胡蘿卜200克,豬排骨100克,食鹽、味精適量,文火燉,每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。

6. 胡蘿卜敷面可嫩膚去皺

將兩個(gè)新鮮胡蘿卜磨碎,加上藕粉及鮮蛋黃一起攪勻,洗臉后涂在面部20分鐘,先用溫水、再用清水洗凈。此面膜含大量維生素A和維生素C,能使粗糙皮膚變細(xì)嫩、去皺。

結(jié)語(yǔ):胡蘿卜和肉類一塊燒熟,軟糯可口,有股甜甜的味道,很清淡爽口,但以上六種吃法,吃的更營(yíng)養(yǎng)。

胡蘿卜怎么吃營(yíng)養(yǎng)最豐富

胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,但如烹調(diào)不當(dāng)或搭配不當(dāng),可影響其營(yíng)養(yǎng)素的吸收。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中,才能在人體的小腸黏膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。

因此,做胡蘿卜菜時(shí),要多放油,最好同肉類一起炒。另外,不要生吃胡蘿卜,生吃胡蘿卜不易消化吸收,90%胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉。烹制胡蘿卜的時(shí)間要短,以減少維生素C的損失。只要合理烹調(diào)和搭配得當(dāng),胡蘿卜是較好的維生素A的來(lái)源。

胡蘿卜這么吃防癌又明目

你知道嗎,胡蘿卜是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡蘿卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能,李時(shí)珍稱之為“菜蔬之王”?! 『}卜下酒真有毒嗎

胡蘿卜現(xiàn)已是世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)佳品。1991年1月1日歐洲經(jīng)濟(jì)共同體作出決議,將胡蘿卜列為水果。根據(jù)這項(xiàng)決議,在用胡蘿卜制作蜜餞時(shí),胡蘿卜被稱為水果。

誠(chéng)然,胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價(jià)值,但美國(guó)食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

胡蘿卜炒蛋迎戰(zhàn)卵巢癌

胡蘿卜炒蛋可以降低卵巢癌的發(fā)病率。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。

胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。

雞蛋和胡蘿卜都能給機(jī)體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,有研究也稱,婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

做法:胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽,打勻。鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中,放入雞蛋液。雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒,撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

在秋季的日常飲食中大家還可以加入具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效的食物,例如梨、芝麻等食物,這樣做出來(lái)的菜肴不僅可以清熱祛燥還有養(yǎng)肺潤(rùn)燥的功效。 

 

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