蠶蛹為蠶蛾科昆蟲(chóng)家蠶蛾的蛹,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,為廣東順德春季常以調(diào)理身體用,可謂“春食蠶蛹勝良藥”。 《本草綱目》早已把它列為滋補(bǔ)藥膳,現(xiàn)中外專家都認(rèn)為它將是一種理想的高營(yíng)養(yǎng)太空食品。此湯清淡可口不油膩,養(yǎng)陽(yáng)滋陰不燥熱,為男女老少皆宜的補(bǔ)虛養(yǎng)生湯品?!?/div>
清燉蠶蛹
【功效】
蠶蛹為蠶蛾科昆蟲(chóng)家蠶蛾的蛹,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,為廣東順德春季常以調(diào)理身體用,可謂“春食蠶蛹勝良藥”。 《本草綱目》早已把它列為滋補(bǔ)藥膳,現(xiàn)中外專家都認(rèn)為它將是一種理想的高營(yíng)養(yǎng)太空食品。此湯清淡可口不油膩,養(yǎng)陽(yáng)滋陰不燥熱,為男女老少皆宜的補(bǔ)虛養(yǎng)生湯品。
【原料】
豬瘦肉30克,韭菜花5克,生姜3片,蠶蛹12個(gè),杞子5克。
【制法】
各物分別洗凈。豬瘦肉切塊;韭菜花切碎段。一起下燉盅,加入冷開(kāi)水400毫升(約1碗多水量),加蓋隔水燉2.5小時(shí),撒入韭菜花便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽。此量可供1人用。
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