對癥體虛、疲勞的食療藥膳：肉蓯蓉鰱魚頭湯

肉蓯蓉鰱魚頭湯

【功效】

陰陽兩虛為既有陰虛所致的手足心熱、顴紅盜汗、失眠多夢等，又有陽虛所致的面色晃白、形寒肢冷、精神委靡等，且多見于慢性疾病的后期。中藥肉蓯蓉性溫味甘咸，能滋腎益精，且補而不燥、滋而不膩。鰱魚性溫味甘，能溫中益氣、健脾利水、通乳、化濕。此湯養(yǎng)陰助陽、滋腎益精，并解郁疏肝、暖胃利肺，為陰陽兩虛體質的調理藥膳。

【原料】

鰱魚頭500克，生姜3片，肉蓯蓉35克。

【制法】

肉蓯蓉稍浸泡，洗凈；鰱魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火滾沸后，改文火煲約1.5小時，下鹽便可。此量可供3～4人用。