選對粗糧，就是選對身心“守護神”

近些年來，迫于健康所需，人們漸漸認識到粗糧對人體需求的重要性，老百姓開始知道，生活好了，可是能總吃細糧。

經(jīng)過精加工的食物，不僅丟失了皮中的營養(yǎng)，而且喪失了胚芽中的營養(yǎng)。要知道胚芽是生命的起點，它的功效可以直接進入人體的心系統(tǒng)，對人的心臟有非常好的保健作用。

如果要保護好心臟，那么平時一定要多吃粗制的食物，特別是心臟不好的人，在選購糧食時，一定要記得多給自己的心臟選點粗制的糧食，盡量買胚芽沒有被加工掉的糧食。比如：全麥、燕麥、糙米等。這些食物都是心臟的“守護神”。

不過，雖然粗糧好處多多，但營養(yǎng)專家指出，吃粗糧還要懂得因年齡段而行，以下介紹不同年齡段粗糧不同吃法。

1.60歲以上年齡段的人

60歲以上年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合使其排出體外。所以這個年齡段的朋友，應(yīng)食用含纖維素較多的黃豆、綠豆等。

2.45歲60歲年齡段的人

45歲至60歲年齡段的人，可以通過有目的的食用粗糧調(diào)理和補充營養(yǎng)。生活中，這些朋友可以常吃一些燕麥等。如婦女到了絕經(jīng)時，可多食豆類產(chǎn)品，這能把骨損耗減輕到最低程度。

3.35歲至45歲年齡段的人

35歲至45歲這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應(yīng)少食高甜度的食物，宜食用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。

4.25歲至35歲年齡段的人

25歲至35歲這段年齡的人，久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質(zhì)、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力如長期過多進食高纖維食物，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力所以這個年齡段的人，每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天，或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適。

另外，如果不是很喜歡吃粗糧，那么可以選擇粗細搭配的食物，比如表面撒了一層麥麩的面包。

養(yǎng)生小貼士

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、綠豆等中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通，這對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病是十分有利的。