氣郁體質(zhì)中醫(yī)養(yǎng)生藥膳

什么是氣郁體質(zhì)，氣郁體質(zhì)有哪些特征？氣郁質(zhì)的人，體形偏瘦的較多，常感到悶悶不樂、情緒低沉，容易緊張、焦慮不安，多愁善感，感情脆弱，容易感到害怕或容易受到驚嚇，常感到乳房及兩脅部脹痛，常有胸悶的感覺，經(jīng)常無緣無故地嘆氣，咽喉部經(jīng)常有堵塞感或異物感，容易失眠。下面推薦幾款調(diào)節(jié)氣郁體質(zhì)的養(yǎng)生藥膳。

◆ 芥菜粳米粥

配方：粳米50克，鮮芥菜葉適量。

做法：

1．芥菜葉洗凈，切細(xì)；粳米淘洗干凈。

2．將芥菜、粳米一同放人鍋中，加適量水煮成粥。

用法：佐餐食用。

功效：疏肝理氣。

◆ 芹菜海米粳米粥

配方：粳米100克，芹菜90克，海米30克，白砂糖適量。

做法：

1．芹菜洗干凈，切成2厘米長的段，海米泡發(fā)洗凈，洗凈控盡水分。

2．把粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，加入切好的芹菜和海米，武火煮沸后用文火熬煮成粥，加入白砂糖調(diào)味即可。

用法：佐餐食用。

功效：解郁除煩。

◆ 涼拌佛手瓜

配方：佛手瓜300克，紅椒30克，青椒20克，醬油、白砂糖、味精各適量。

做法：

1．紅椒、青椒均切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放人沸水中汆燙一下，撈起備用。

2．在容器中放人醬油、白砂糖、味精與佛手瓜絲和青椒絲、紅椒絲攪拌均勻，盛盤即可。

用法：佐餐食用。

功效：行氣解郁。

◆ 菊花雞肝湯

配方：雞肝100克，銀耳15克，菊花10克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽各適量。

做法：

1．銀耳撕成小片，清水浸泡；菊花、茉莉花用溫水洗凈；雞肝切薄片備用。

2．將水燒沸，先人料酒、姜汁、鹽，隨即下人銀耳及雞肝，燒沸，除去浮沫，待雞肝熟。

3．再人菊花、茉莉花燒沸即可。

用法：佐餐食用。

功效：疏肝健脾。

◆ 陳皮香附蒸乳鴿

配方：乳鴿1只，制香附子9克，陳皮6克，料酒10克，姜、蔥各適量，鹽3克。

做法：

1．將乳鴿清洗干凈，撈出瀝干水分。

2．姜、蔥分別洗凈，姜切片、蔥切段，備用。

3．將陳皮、制香附子、姜片、蔥段都放入乳鴿腹中，用鹽、料酒涂抹乳鴿外皮，放入鍋中用武火蒸40分鐘即可。

用法：每日吃2次，并長期堅(jiān)持。

功效：補(bǔ)腎益氣，滋陰補(bǔ)虛。

◆ 玫瑰花櫻桃粥

配方：粳米100克，玫瑰花5朵，櫻桃10顆，白砂糖適量。

做法：

1．粳米清洗干凈，放入鍋中用文火熬煮。

2．在粳米熬至即將軟爛時(shí)加入洗凈的玫瑰花、櫻桃，繼續(xù)熬煮。

3．待粥熬好后加入白砂糖調(diào)味即可。

用法：佐餐食用。

功效：疏肝解郁。