氣郁體質(zhì)的藥膳方

氣郁是指人體內(nèi)氣機(jī)運(yùn)行不暢。氣負(fù)責(zé)推動(dòng)血液的運(yùn)行，氣郁不暢則會(huì)影響血液對(duì)身體的濡養(yǎng)功能。所以，氣郁體質(zhì)就是因?yàn)殚L期氣機(jī)郁滯而形成性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)定、憂郁、脆弱、敏感多疑的狀態(tài)。

適宜氣郁體質(zhì)者的食物及中藥

燕麥、小麥、大麥、蕎麥、高梁、玉米、白蘿卜、洋蔥、絲瓜、菠菜、芥菜、芹菜、佛手瓜、山楂、葡萄、梨、柑橘、橙子、柚子、橄欖、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、黃花魚、帶魚、鱸魚、鱖魚、鯽魚、鯉魚、海參、海帶、海藻、刀豆、黑豆、豌豆、豆腐、豆豉、玫瑰花、陳皮、香附、牛奶、蜂蜜、黑木耳、銀耳、雞蛋、蘑菇、葡萄酒等。

藥膳方推薦

◆ 甘麥大棗粥

配方：小麥50克，大棗10顆，甘草15克。

做法：甘草水煎取汁，后放人小麥及大棗一同煮粥。

用法：空腹服用。

功效：益氣安神。

◆ 橘皮粥    

配方：粳米100克，橘皮10克。

做法：

1．將橘皮洗凈放人砂鍋中加適量水，燒沸后煎煮20分鐘后取汁。

2．粳米去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入橘皮汁，加入適量水，武火煮沸后改文火煮成粥即可。

用法：佐餐食用。

功效：順氣健胃，化痰止咳。

◆ 梅花粳米粥

配方：粳米100克，白梅花5克。

做法：

1．粳米去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，武火燒開后轉(zhuǎn)文火煮至成粥。

2．待粥將成時(shí)加入梅花，再煮2～3沸即成。

用法：平日食用。

功效：疏肝理氣，健脾開胃。

◆ 茉莉花糖飲

配方：茉莉花5克，綠茶1克，白砂糖適量。

做法：將茉莉花、綠茶、白砂糖放入鍋中，加水1500毫升，武火燒開后轉(zhuǎn)文火去渣即可。

用法：代茶飲。

功效：適用于肝氣郁結(jié)引起的胸肋疼痛。

◆ 蘿卜干炒臘肉

配方：臘肉、蘿卜干各20克，青椒、紅椒、蔥段、姜片、蒜片、花椒、剁椒、鹽、雞精、料酒各適量。

做法：

1．蘿卜干切成小條，青椒、紅椒均洗凈切絲。

2．鍋內(nèi)燒熱水，放入臘肉、花椒、蔥段、姜片、料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼后切片。

3．炒鍋內(nèi)放油燒熱，放人蔥段、姜片、蒜片熗鍋，隨即下人剁椒拌勻炒香。

4．放入蘿卜干煸至發(fā)干后，再放臘肉片、青椒、紅椒，翻炒片刻后放鹽、雞精調(diào)味即可。

用法：佐餐食用。

功效：健脾開胃，順氣消食。