結(jié)石患者養(yǎng)生飲食禁忌

飲食與結(jié)石形成關(guān)系最為密切，因此，結(jié)石患者在飲食上要格外注意忌口。但是忌口要有針對(duì)性，必須確診結(jié)石的性質(zhì)，是屬鈣鹽、草酸鹽、尿酸鹽還是磷酸鹽，然后有針對(duì)性地忌口，如果結(jié)石是混合型的，還需要綜合地考慮忌口。

1．鈣鹽結(jié)石患者禁忌

鈣鹽結(jié)石患者忌食高鈣食物，如牛奶、干酪、蝦皮、芝麻醬、肉骨頭湯、豆、豆制品、海帶、龍須菜、蛋殼粉、魚(yú)松、骨粉等。由于鈣鹽易溶于酸性物質(zhì)中，故可吃些低鈣的食物，或吃些酸性食物，如肉、蛋、魚(yú)等。

◎ 鈣鹽結(jié)石患者忌食牛奶、黃豆、龍須菜等高鈣食物，因?yàn)榛颊吒文I的代謝功能失調(diào)，食用高鈣食物，會(huì)使得結(jié)石病癥越來(lái)越嚴(yán)重。

2．草酸鹽結(jié)石患者禁忌

草酸鹽結(jié)石患者忌食富含草酸的食物，如莧菜、蕹菜、草莓、土豆、胡椒、辣椒、菠菜、竹筍、甜菜、紅茶、果仁、可可等。其中菠菜含草酸最多。另外，由于維生素C的代謝產(chǎn)物是草酸鹽，所以還要少吃富含維生素C的食物，如豌豆、白蘿卜、芥菜頭、藕、油菜、圓白菜、雪里蕻、空心菜、苦瓜、薺菜、菜花、青椒、柚、大棗等。每天尿中排出的草酸鹽，一部分來(lái)自食物，如果食物中草酸鹽攝入量過(guò)多，尿中的草酸鈣又處于過(guò)飽的狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石，無(wú)疑就增加了形成和發(fā)展尿路結(jié)石的因素。應(yīng)多吃一些能促進(jìn)草酸從體內(nèi)排出的食物，如芹菜、蘋(píng)果、李子及水果皮浸汁等。

◎ 草莓、菠菜、土豆中含有草酸，食物中草酸鹽攝入量過(guò)多，尿中的草酸鈣處于過(guò)飽的狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。

3．尿酸鹽結(jié)石患者禁忌

尿酸鹽結(jié)石患者禁食含嘌呤較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腎、腦等。豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、沙丁魚(yú)、比目魚(yú)、梭魚(yú)、蟹、貝殼及各種肉湯含嘌呤也較多，應(yīng)限制食用。此外，還要忌食動(dòng)物性多蛋白食物，如蝦米、蝦皮、鵪鶉肉、蛤蜊肉、鯉魚(yú)、鯊魚(yú)、野雞肉、兔肉、雞肉等。因?yàn)閯?dòng)物性蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后可生成尿酸，尿酸在堿性環(huán)境中容易溶解，故應(yīng)吃些堿性食物，如卷心菜、梅子浸膏、芋頭、粗茶、蘿卜、白菜、黃瓜、南瓜、桃、梨、杏、香蕉等。

◎ 芋頭、南瓜、桃子都是屬于堿性的食物，結(jié)石患者體內(nèi)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后可生成尿酸，尿酸在堿性環(huán)境中容易溶解，故應(yīng)吃些堿性食物。

4．磷酸鹽結(jié)石患者禁忌

磷酸鹽結(jié)石患者要限食富含鈣食物；也要限富含鎂食物，如豆類(lèi)、豆制品、粉絲、紫菜、海帶、瓊脂、芝麻醬、青豆芽、鰱魚(yú)等；富含磷的食物，如蚌、烏賊、綠豆、花生、筍干、毛豆、蠶豆芽等也要限食。

忌多吃糖。尿路結(jié)石病人吃糖過(guò)多，不但有礙疾病的治療，而且會(huì)促進(jìn)尿結(jié)石的進(jìn)一步形成。因?yàn)槌蕴呛?，尿中的鈣、草酸鈣及尿液的酸度均增加。鈣與草酸鈣在酸性尿液中易于沉淀而形成結(jié)石，或使已存在的結(jié)石增大。因此，尿路結(jié)石病人應(yīng)忌多吃糖，尤其是食用鈣質(zhì)豐富的食物時(shí)，應(yīng)忌吃糖。

◎ 患者吃糖后，尿中的鈣、草酸鈣及尿液的酸度均增加。鈣與草酸鈣在酸性尿液中易于沉淀而形成結(jié)石，或使已存在的結(jié)石增大。

鹽的攝入也要限制。因鹽與鈣有協(xié)同作用，鹽的攝入多的話(huà)可以增高人體內(nèi)鈣的水平，但是和治療結(jié)石的藥物有干擾作用。

◎ 要控制攝入食用鹽的分量，還有咸菜等含鹽高的食物也需要控制，鹽的攝入多的話(huà)可以增高人體內(nèi)鈣的水平，對(duì)治療結(jié)石的藥物有干擾作用。

另外，無(wú)論是哪種類(lèi)型的結(jié)石，病人都應(yīng)注意多飲水(每天保持尿量在2500毫升以上)，改善居住地水源，及時(shí)解除尿路梗阻，治療尿道感染。長(zhǎng)期臥床者多翻身，靜坐工作者多活動(dòng)。