益血養(yǎng)脾，烏須發(fā)藥酒——黃精酒

補(bǔ)氣益血藥酒

【來源】

《本草綱目》。

【用料】

黃精200克，蒼術(shù)200克，地骨皮250克，側(cè)柏葉250克，天冬150克，糯米酒5升。

【功效】

益血養(yǎng)脾，烏須發(fā)，養(yǎng)心氣，減煩躁。

【適應(yīng)證】

虛勞贏瘦，面色萎黃，食欲不振，心煩氣急，失眠多夢(mèng)，心悸怔忡，以及糖尿病和更年期綜合征。

【制法】

先用水500毫升煮上述諸藥，煎煮2～3個(gè)小時(shí)后，去渣取液，將藥液和在酒中，再上鍋煮，約30分鐘后，用紗布過濾，裝人凈器中密封備用。

【用法】

每日2次，早、晚各飲10～30毫升。

【注釋】

黃精味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，功在滋肺氣，潤(rùn)脾陰，養(yǎng)腎氣，強(qiáng)壯中焦?！睹t(yī)別錄》謂其“補(bǔ)中益氣，安補(bǔ)五臟”；李時(shí)珍指出其能“補(bǔ)諸虛，填精髓”，《本草便讀》日：“此藥甘如飴，性平質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)養(yǎng)脾陰之品?！眰髡f峨眉山有一道長(zhǎng)，年逾百歲，鶴發(fā)童顏，平生就喜食黃精。蒼術(shù)健脾潤(rùn)燥，芳香苦溫，升陽(yáng)散郁，能促進(jìn)胃腸道分泌，蠕動(dòng)加速，增加腎的排尿功能，還能降低血糖和促進(jìn)血液循環(huán)。地骨皮，功如枸杞子，不僅可滋肝補(bǔ)腎，還可清熱涼血。天冬清肺降火，滋陰潤(rùn)燥，以助地骨皮清熱之功。側(cè)柏葉，為常綠植物側(cè)柏樹之葉，清香而有潤(rùn)下之力，能聰明耳目，入酒著色，使酒變綠，如能配制得法，過濾得好，酒色黃綠，如置玻璃杯中，似瑩似透。此酒適合于神經(jīng)衰弱、糖尿病和男女更年期綜合征患者飲用。