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香菜+羊肉=補氣血

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/7/14
導讀:【相宜食物】 香菜+羊肉=補氣血、固腎壯陽、促進血液循環(huán) 香菜具有祛風解毒、清熱去火、醒脾和中、開胃、促進血液循環(huán)之功效,羊肉具有益氣補虛、促進血液循環(huán)、補腎壯陽的作用,二者同食,可以很好地補氣血、固腎壯陽,還能促進血液循環(huán)。 食材檔案——————————…


【相宜食物】

    香菜+羊肉=補氣血、固腎壯陽、促進血液循環(huán)

香菜具有祛風解毒、清熱去火、醒脾和中、開胃、促進血液循環(huán)之功效,羊肉具有益氣補虛、促進血液循環(huán)、補腎壯陽的作用,二者同食,可以很好地補氣血、固腎壯陽,還能促進血液循環(huán)。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】芫荽、園荽、香荽、胡荽。

【解說】香菜是傘形科一年生草本植物

芫荽的全草,營養(yǎng)豐富,原產(chǎn)地中海沿岸,西漢張騫出使西域時引入中國。香菜的嫩莖和鮮葉有一種特殊的香味,常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是由揮發(fā)油散發(fā)出來的,因此香菜能祛除肉類的腥膻味,還能為食物增添香氣。

【食療功效】香菜性溫,味辛,具有發(fā)汗透疹、袪風解毒、消食下氣、清熱去火、醒脾和中、開胃、促進血液循環(huán)之功效。

【熱量】33千卡/100

【選購竅門】應選擇顏色青綠、番氣濃郁、質(zhì)地脆嫩、無黃葉、無爛葉的香菜。

【烹調(diào)妙招】香菜易熟,因此在烹調(diào)過程中不宜將其過早放入,在食物即將出鍋時放入即可,可以保留其清香的味道,以免影響口感。

【食用方式】一般作為配菜和調(diào)味料食用,在炒菜、煲湯時放入,也可入餡。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫處儲存。

【適宜人群】適合流行性感冒、風寒感冒、食欲不振、消化不良、小兒麻疹及風疹透發(fā)不快者食用。

【不宜人群】熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透、小兒麻疹巳透發(fā)、癌癥、慢性皮膚病、眼疾、氣虛體弱、胃及十二指腸潰瘍、口臭、狐臭、齲齒、生瘡、腳氣病、瘡瘍者應禁食。

【食療萊譜】

★香菜豬肝湯★

原料:鮮香菜100克,鮮豬肝250克,生姜、油、鹽各適量。

制法:將水倒入鍋中燒開,放入豬肝、生姜、油,在豬肝將熟時放入香菜和鹽即可。

功效:補肝和胃、促進食欲。

【治病偏方】

★香菜湯★

分別將香菜、干栗子洗凈、切碎,再入鍋煎煮食用。

功效:透發(fā)痘疹,適用于小兒水疸。

★碎香菜末★

將新鮮香菜碾成碎末,涂擦于患處。

功效:止癢,可用于蚊蟲叮咬。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Ag

90

1.8

0.4

6.2

--

193

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

1160

0.04

0.14

2.2

48

0.8

鈣(mg

磷(mg

鉀(mg

鈉(mg

鎂(mg

鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

101

49

272

48.5

33

2.9

0.45

0.53

0.21

0.28

 

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