橘子+百合=潤肺、安神
橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳、美容、消除疲勞、預(yù)防癌癥、延緩衰老、除煩、提神、安眠的作用,百合具有養(yǎng)陰潤肺、補中益氣、清心安神之功效,橘子與百合一同燉湯食用,可以達(dá)到非常有效的潤肺、安神的功效。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】福橘、蜜橘、大紅袍、黃橘。
【解說】橘俗作“桔”,果皮較薄,橙色或紅色。中國南部地區(qū)將橘子視為吉利果品,新年時節(jié),人們互贈橘子,表示祝福。橘子不僅果肉富有營養(yǎng),它的外皮陰干之后,就是常用的中藥陳皮,可化濕去痰,解毒止咳,治療腰痛乳癰等癥。
【食療功效】橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳、美容、消除疲勞、預(yù)防癌癥、延緩衰老、祛疤、消除妊娠紋、除煩、提神、安眠的作用,可用于預(yù)防肝臟疾病、動脈硬化癥、糖尿病、肝癌等。
【熱量】51千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇表面平滑光亮、形態(tài)端正、皮薄、無損傷的新鮮橘子。
【食用妙招】吃橘子之前,將其放在手中或桌上揉搓,可使其口感更香甜,有助減少酸味。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯、煮粥,也可制成沙拉、果醬、果酒等。不宜空腹吃橘子,亦不能過量食用。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲存。
【適宜人群】尤其適合嬰幼兒、孕婦及老年人食用。
【不宜人群】風(fēng)寒咳嗽、多痰者以及糖尿病患者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★橘子生姜汁★
原料:橘子100克,生姜15克。
制法:將橘子連皮切塊,與生姜一起入鍋,加水煎煮后取汁。每日2次,連服1周,飯前服用。
功效:治療胃寒嘔吐。
【治病偏方】
★干橘皮白糖粉★
將干橘皮炒后研末,加入白糖調(diào)勻,用水送服。
功效:治療慢性胃炎。
★橘皮姜片湯★
將橘皮與姜片加水煎湯,放入白糖調(diào)勻即可。每次1劑,每日3次。
功效:治療感冒。
★冰糖桂圓橘子水★
將橘子與桂圓、冰糖一同煮水服用。功效:治療痢疾。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(g)
|
86.9
|
0.7
|
0.2
|
11.9
|
--
|
148
|
胡蘿卜素(μg)
|
維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
|
890
|
0.08
|
0.04
|
0.4
|
28
|
0.92
|
鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
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鎂(mg)
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鐵(mg)
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鋅(mg)
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硒(mg)
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銅(mg)
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錳(mg)
|
35
|
18
|
154
|
1.4
|
11
|
0.2
|
0.08
|
0.3
|
0.04
|
0.14
|
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