橘子+黑木耳=開胃助消化

    橘子+黑木耳=開胃助消化、抗癌

橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳、美容、預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，黑木耳具有補(bǔ)血?dú)?、活血、助消化、清腸胃、抗癌、提髙免疫力之功能，二者同食，可以起到很好的開胃、助消化、防治癌癥的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】福橘、蜜橘、大紅袍、黃橘。

【解說】橘俗作“桔”，果皮較薄，橙色或紅色。中國南部地區(qū)將橘子視為吉利果品，新年時(shí)節(jié)，人們互贈(zèng)橘子，表示祝福。橘子不僅果肉富有營養(yǎng)，它的外皮陰干之后，就是常用的中藥陳皮，可化濕去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等癥。

【食療功效】橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳、美容、消除疲勞、預(yù)防癌癥、延緩衰老、祛疤、消除妊娠紋、除煩、提神、安眠的作用，可用于預(yù)防肝臟疾病、動(dòng)脈硬化癥、糖尿病、肝癌等。

【熱量】51千卡/100克

【選購竅門】應(yīng)選擇表面平滑光亮、形態(tài)端正、皮薄、無損傷的新鮮橘子。

【食用妙招】吃橘子之前，將其放在手中或桌上揉搓，可使其口感更香甜，有助減少酸味。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯、煮粥，也可制成沙拉、果醬、果酒等。不宜空腹吃橘子，亦不能過量食用。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】尤其適合嬰幼兒、孕婦及老年人食用。

【不宜人群】風(fēng)寒咳嗽、多痰者以及糖尿病患者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★橘子生姜汁★

原料：橘子100克，生姜15克。

制法：將橘子連皮切塊，與生姜一起入鍋，加水煎煮后取汁。每日2次，連服1周，飯前服用。

功效：治療胃寒嘔吐。

【治病偏方】

★干橘皮白糖粉★

將干橘皮炒后研末，加入白糖調(diào)勻，用水送服。

功效：治療慢性胃炎。

★橘皮姜片湯★

將橘皮與姜片加水煎湯，放入白糖調(diào)勻即可。每次1劑，每日3次。

功效：治療感冒。

★冰糖桂圓橘子水★

將橘子與桂圓、冰糖一同煮水服用。功效：治療痢疾。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))