【相克食物】
橘子與螃蟹同食會導致腹脹、腹痛。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】福橘、蜜橘、大紅袍、黃橘。
【解說】橘俗作“桔”，果皮較薄，橙色或紅色。中國南部地區(qū)將橘子視為吉利果品，新年時節(jié)，人們互贈橘子，表示祝福。橘子不僅果肉富有營養(yǎng)，它的外皮陰干之后，就是常用的中藥陳皮，可化濕去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等癥。
【食療功效】橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳、美容、消除疲勞、預防癌癥、延緩衰老、祛疤、消除妊娠紋、除煩、提神、安眠的作用，可用于預防肝臟疾病、動脈硬化癥、糖尿病、肝癌等。
【熱量】51千卡/100克
【選購竅門】應選擇表面平滑光亮、形態(tài)端正、皮薄、無損傷的新鮮橘子。
【食用妙招】吃橘子之前，將其放在手中或桌上揉搓，可使其口感更香甜，有助減少酸味。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯、煮粥，也可制成沙拉、果醬、果酒等。不宜空腹吃橘子，亦不能過量食用。
【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、通風處儲存。
【適宜人群】尤其適合嬰幼兒、孕婦及老年人食用。
【不宜人群】風寒咳嗽、多痰者以及糖尿病患者應禁食。
【食療菜譜】
★橘子生姜汁★
原料：橘子100克，生姜15克。
制法：將橘子連皮切塊，與生姜一起入鍋，加水煎煮后取汁。每日2次，連服1周，飯前服用。
功效：治療胃寒嘔吐。
【治病偏方】
★干橘皮白糖粉★
將干橘皮炒后研末，加入白糖調(diào)勻，用水送服。
功效：治療慢性胃炎。
★橘皮姜片湯★
將橘皮與姜片加水煎湯，放入白糖調(diào)勻即可。每次1劑，每日3次。
功效：治療感冒。
★冰糖桂圓橘子水★
將橘子與桂圓、冰糖一同煮水服用。功效：治療痢疾。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（g） |
||||
|
86.9 |
0.7 |
0.2 |
11.9 |
-- |
148 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
890 |
0.08 |
0.04 |
0.4 |
28 |
0.92 |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
35 |
18 |
154 |
1.4 |
11 |
0.2 |
0.08 |
0.3 |
0.04 |
0.14 |
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