香瓜+鰱魚=上火
香瓜與鰱魚同食會引起上火。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】甜瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。
【解說】香瓜為葫蘆目葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性植物的果實(shí),味道香甜可口,以鮮食為主。
【食療功效】香瓜性寒,味甘,具有清暑熱、生津、解煩渴、清肺養(yǎng)胃、通便、利水利尿之功效。
【熱量】27千卡/100克
【選購竅門】應(yīng)選擇瓜體堅(jiān)實(shí)、飽滿、臍大而圓、無損傷、氣味香甜的香瓜。對于不同品種的香瓜,皮色越黃或網(wǎng)紋越清晰的為成熟度較好的香瓜。
【食用妙招】先將香瓜對半切開,挖去香瓜子,再進(jìn)行食用。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯,或制成果脯等食物。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲存,切開后應(yīng)放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適合腎病、煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者食用。
【不宜人群】脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★銀耳蓮子香瓜羹★
原料:銀耳30克,蓮子50克,香瓜1個(gè),枸杞、冰糖各適量。
制法:
1.將銀耳泡發(fā)與蓮子一同放入砂鍋中,加水煮至蓮子軟糯。
2.再放入冰糖,煮至冰糖溶化,放入枸杞,關(guān)火涼涼備用。
3.將香瓜去肉留殼,倒入銀耳蓮子羹,再放入香瓜果肉,放入冰箱冷藏后即可食用。
功效:生津養(yǎng)胃、通便。
【治病偏方】
★香瓜葉★
將香瓜葉搗爛敷于患處。功效:治療頭癖。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(g)
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92.9
|
0.4
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0.1
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6.2
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--
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5
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胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
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30
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0.02
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0.03
|
0.3
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15
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0.47
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鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
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鎂(mg)
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鐵(mg)
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鋅(mg)
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硒(mg)
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銅(mg)
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錳(mg)
|
14
|
17
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139
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8.8
|
11
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0.7
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0.09
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0.4
|
0.04
|
0.04
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