【相宜食物】
杏鮑菇+木瓜=健脾胃、降壓減肥
杏鮑菇具有提高人體免疫力、抗癌、健脾開胃、助消化、美容的功效,木瓜具有健脾胃、助消化、清暑解渴、降血壓、解毒消腫等功效,二者同食,可以起到健脾胃、降低血壓、減肥瘦身的作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】刺芹側(cè)耳、干貝菇。
【解說(shuō)】杏鮑菇是近年來(lái)開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇肉質(zhì)豐厚,口感脆嫩似鮑魚,且具有獨(dú)特的杏仁香味,由此而得名。
【食療功效】杏鮑菇具有提高人體免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇、健脾開胃、助消化、美容、防治心血管疾病等功效。
【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯、涮鍋、做配菜等。不宜生食。
【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼處儲(chǔ)存。
【適宜人群】適宜心血管疾病、便秘、體弱、食欲不振、消化不良者食用。
【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏之人應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★照燒杏鮑菇★
原料:杏鮑菇300克,紅椒100克,黃椒100克,青椒100克,生抽、白糖、蒜片各適量。
制法:
1.將生抽與白糖以1:2的比例調(diào)成汁備用。
2.將油放人鍋中燒熱,放入蒜片爆香,再放入杏鮑菇翻炒。
3.放入三色椒翻炒,再放入調(diào)好的料汁,待料汁收干、菜熟后放入鹽調(diào)味即可。
功效:抗癌、增強(qiáng)抗病能力、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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