番石榴+海鮮類食物=降低營養(yǎng)價值

※錯誤搭配※

番石榴+海鮮類食物=降低營養(yǎng)價值

番石榴中含有大量的維生素C，若與海鮮類食物同食，維生素C會被破壞，降低了番石榴的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】番桃、飯?zhí)摇⑶锕?、雞矢果、芭樂。

【解說】番石榴為番石榴屬桃金娘科植物番石榴的果實，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。因其來自國外，故而得名，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一，維生素C含量極為豐富。

【食療功效】番石榴性平，味甘、酸、澀，具有促進消化、消炎止癢、止瀉止痢、止血、降低血糖、提高人體免疫力和抗病能力之功效。

【熱量】53千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇果皮黃綠色、手感較軟的熟番石榴。

【食用妙招】食用番石榴時，可將其放入盤中，放入一些酸梅粉或鹽，可使風(fēng)味更加獨特。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成果醬、果脯等食物。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適合糖尿病、壞血病、泄瀉、濕疹、痢疾、創(chuàng)傷出血者食用。

【不宜人群】便秘者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★番石榴泥★

原料：番石榴1個。

制法：將番石榴對半切開，去子后搗成泥狀食用。

功效：促進消化、通便止瀉，提高免疫力。

【治病偏方】

★番石榴葉★

制法：將鮮番石榴葉搗爛敷于患處。

功效：治療跌打損傷、外傷出血。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)