※錯誤搭配※
無花果+海鮮類食物=腹瀉
無花果不能與海鮮類食物同食，否則會引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，危害健康。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】奶漿果、天生子、蜜果。
【解說】無花果所開的花很小，被枝葉
掩蓋，當果子長大時，花已經(jīng)脫落了，因此人們認為它是“不花而實”，由此而得名。無花果果實呈扁圓形或卵形，成熟時頂端開裂，肉質(zhì)軟爛，味甘甜如香蕉。
【食療功效】無花果性平，味甘，具有健胃潤腸、利咽、抗菌消腫、抗癌、滋陰補虛、催乳、提高人體免疫功能、延緩衰防老之功效。
【熱量】65千卡／100克
【選購竅門】應(yīng)選擇柔軟、飽滿、顏色明亮、無損傷、味甜的無花果。
【食用方式】可生食或煲湯食用。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存。
【適宜人群】適宜癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、消化不良、食欲不振、慢性便秘、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。
【不宜人群】糖尿病、脾胃虛寒、腹痛便溏者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
★無花果燉排骨★
原料：排骨200克，無花果2個，鹽、味精各適量。
制法：
1．將排骨切段，放入沸水中煮開。
2．放入無花果，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入鹽、味精即可。
功效：強筋健骨、催乳、抗衰老。
【治病偏方】
★無花果水★
制法：取適量無花果煎湯，用湯熏洗肛門。
功效：治痔瘡腫痛。
★無花果茴香湯★
制法：將無花果2個、小茴香9個一同用水煎湯服用。
功效：治療疝氣。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（μg） |
||||
|
81.3 |
1.5 |
0.1 |
16.0 |
— |
5 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
30 |
0.03 |
0.02 |
0.1 |
2 |
1.82 |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
硒（mg） |
銅（mg） |
錳（mg） |
|
67 |
18 |
212 |
5.5 |
17 |
0.1 |
1.42 |
0.67 |
0.01 |
0.17 |
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