酸角+富含蛋白質的食物=營養(yǎng)流失

※錯誤搭配※

酸角+富含蛋白質的食物=營養(yǎng)流失、腹痛、嘔吐、惡心

酸角富含果酸，若與奶類、豆類、肉類等富含蛋白質的食物同食，果酸會與蛋白質形成難以消化的沉淀物，使人使人體出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】羅望子、酸果、酸豆、羅晃子。

【解說】酸角產于熱帶和亞熱帶，分為甜型和酸型兩種。

【食療功效】酸角性涼，味甘、酸，具有生津消暑、清熱解毒、消食通便、止瀉、消除咽喉疼痛、潔齒固齒、殺蟲之功效。

【食用方式】可生食、煮粥、煎汁。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏。

【適宜人群】老少皆宜。

【不宜人群】胃酸過多者應禁食。

【治病偏方】

★鹽酸角★

制法：將酸角與食鹽拌勻，擦拭患處。

功效：治療風濕病。