牛腎+青椒=除濕發(fā)汗、補(bǔ)腎強(qiáng)身

【相宜食物】

牛腎+青椒=除濕發(fā)汗、補(bǔ)腎強(qiáng)身

牛腎具有益精補(bǔ)腎、祛濕痹的功效，青椒具有溫中下氣、散寒除濕、發(fā)汗、增進(jìn)食欲、幫助消化、增強(qiáng)體力之功效，二者同食，能夠起到很好的除濕發(fā)汗、補(bǔ)腎強(qiáng)身的食療作用。     

食材檔案————————————————————————————————

【別名】牛腰子。

【解說(shuō)】牛腎為?？苿?dòng)物黃?；蛩５哪I臟。

【食療功效】牛腎性平，味甘、咸，具有益精補(bǔ)腎、祛濕痹的功效。

【熱量】94千卡／100克。

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇有光澤、有彈性、無(wú)異味、無(wú)出血點(diǎn)的牛腎。

【食用方式】可炒食、燉食、煮湯粥等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合腎虛、陽(yáng)痿氣乏、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、濕痹疼痛、早泄、遺精滑精、舌淡脈弱者食用。

【不宜人群】痛風(fēng)、高脂血癥者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★麻醬牛腰片★

原料：牛腎400克，黃酒20毫升，芝麻醬30克，蔥段、姜塊、醬油、味精、胡椒粉、香油、蒜絲各適量。

制法：

1．將水倒入鍋中燒沸，放入姜塊、蔥段、黃酒稍煮片刻。

2．放入牛腎迅速攪散，煮至變色出血后撈出瀝干水分，去除蔥、姜放入碗中。

3．加入芝麻醬、味精、醬油、胡椒粉、蒜絲、香油拌勻即可。

功效：適用于腎虛氣衰者。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))